Category : Mic dejun

    Home / Archive by category "Deserturi" (Page 7)
image_pdfimage_print
Sunday November 24th, 2013

Strudel cu tofu si stafide

Strudel cu tofu si stafide
Comments : 1 Posted in : Mic dejun, Deserturi on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 5-6 bucăți: aluat de plăcintă 250 g tofu 4-5 linguri zahăr brut 100 g stafide înmuiate în rom 2 linguri rom Tofu se scurge bine și se mixează împreună cu zahărul și romul până când se obține o pastă foarte fină (cu ajutorul unui blender/robot de bucătărie). Se adaugă stafidele și se amestecă. Se așează  3-4 foi de plăcintă una peste cealaltă, se ung cu puțin ulei și se umplu cu 3-4 linguri de compoziție. Se împăturesc astfel încât să obținem un rulou de aprox. 10 cm lungime și 5 cm lățime, închis la capete. Rulourile se ung cu puțin ulei și se dau la cuptor până când se
Read more

Sunday November 24th, 2013

Strudel cu mere

Strudel cu mere
Posted in : Mic dejun, Deserturi on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru 5-6 bucăți: aluat de plăcintă 6 mere mari 1 lingură ulei 3-4 linguri zahăr brut 1 linguriță scorțișoară stafide Merele se spală, se îndepărtează cotorul  și se taie în bucățele mici. Se călesc în puțin ulei preț de cîteva minute, până se înmoaie puțin, apoi se adaugă zahărul, scorțișoara și stafidele. Se așează  3-4 foi de plăcintă una peste cealaltă, se ung cu puțin ulei și se umplu cu 3-4 linguri de compoziție. Se împăturesc astfel încât să obținem un rulou de aprox. 10 cm lungime și 5 cm lățime, închis la capete. Rulourile se ung cu puțin ulei și se dau la cuptor până când se rumenesc (15-20
Read more

Friday November 15th, 2013

Tiramisu vegan

Tiramisu vegan
Comments : 1 Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru blat: 2 căni făină 2 lingurițe praf de copt ½ cană ulei ¼ cană zahăr brut ½ cană lapte vegetal Se amestecă toate ingredientele până când zahărul s-a topit. Se toarnă compoziția într-o tavă de cuptor de mărime medie. Se coace 20-30 minute (se încearcă  cu o scobitoare, dacă coca  se lipește atunci se continuă coacerea). Se lasă la răcit apoi de decupează în forma și dimensiunea dorite (în tiramisu din imagine s-a folosit o formă rotundă). Pentru sirop: 2 cești cafea espresso 4-5 linguri amaretto (sau un alt lichior pentru prăjituri) 1-2 linguri zahăr brut Se amestecă cafeua, amaretto si zaharul și se toarnă peste blatul așezat în
Read more

Monday October 14th, 2013

Tort de zmeura si merisoare

Tort de zmeura si merisoare
Comments : 2 Posted in : Deserturi, Retete raw vegane on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru un tort cu diametrul de 26 cm (12-14 porții) Blatul: 2 căni nuci 200 g curmale 50 g stafide 50 g merișoare uscate Se pun toate ingredientele într-un robot de bucătărie și se mixează până când nuca este măcinată foarte fin. Pe un platou rotund se așează partea laterală a unei forme cu exteriorul detașabil. Se adaugă amestecul obținut, se întinde uniform și se presează foarte bine. Se dă la frigider până când preparăm crema. Crema: 600 g nuci caju 1 bețișor de vanilie 5 linguri sirop de arțar 5 linguri unt de cocos topit 1 cană lapte vegetal (de preferat de migdale sau alune) Nucile caju se lasă
Read more

Wednesday October 9th, 2013

Budinca de chia cu afine

Budinca de chia cu afine
Posted in : Mic dejun, Deserturi, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 2 porții: 200 ml lapte vegetal (de soia, migdale, alune etc.) 6 linguri semințe de chia 1/2 lingură zahăr brut/sirop de arțar (opțional) 50 g afine Se amestecă toate ingredientele având grijă să nu strivim fructele. Se lasă sa stea aprox.  o oră până când semințele de chia își măresc volumul. Se pot folosi și alte fructe de pădure/capșuni.

Sunday October 6th, 2013

Tort raw vegan de ciocolata

Tort raw vegan de ciocolata
Comments : 2 Posted in : Deserturi, Retete raw vegane on by : fleur
Tags: , , , , , ,
Pocket

Pentru un tort de marime medie, 8-10 porții: Blatul: 2 căni de nuci 1/2 cană de stafide 1/2 cană de curmale esență de vanilie Se pun toate ingredientele în robotul de bucătărie/blender și se macină până când se obține o pastă. Se întinde într-o formă rotundă a cărei margine se poate îndepărta sau direct pe platou și se dă  1 oră la frigider. Stratul 2: 100 g gem  de capsuni Se întinde peste blat după ce acesta s-a răcit. Se dă în continuare la frigider. Stratul 3: crema de caju 2 căni de nuci caju neprăjite 3 linguri de unt de cocos topit 2-3 linguri zahăr brut/ sirop de arțar esență
Read more

Sunday September 29th, 2013

Gogosi

Gogosi
Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

100 g făină 100 ml apă călduță 1 linguriță drojdie de bere 2 linguri zahăr brut 1 linguriță esență de vanilie stafide (opțional) ulei pentru prăjit Se amestecă toate ingredientele până când se obține o pastă omogenă. Se lasă la dospit, într-un loc călduț, aproximativ jumătate de oră. Se prăjesc în uleiul foarte încins (altfel absorb multă grăsime). Se presară cu zahăr pudră  și se consumă calde.

Sunday September 29th, 2013

Mucenici moldovenesti

Mucenici moldovenesti
Posted in : Mic dejun, Deserturi, Produse de panificatie on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Se prepară o cocă de cozonac (jumătate din cantitățile de la rețeta de cozonac). Vezi rețeta aici . Se împarte coca în cantități egale, se întinde ruland cu mâinile, se formează opturi și se lasă din nou la crescut. Se coc în cuptorul încins, la foc potrivit, până când se rumenesc. Când s-au răcit se ung cu sirop de arțar/agave și se presară cu nuci măcinate.

Thursday September 26th, 2013

Cozonac vegan

Cozonac vegan
Posted in : Meniu pentru Craciun, Deserturi, Meniu pentru Paste, Produse de panificatie on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Ingrediente pentru 2 cozonaci: 1 kg de făină 250 g margarină 2 cani lapte de soia 250 g zahăr brut 15 g drojdie uscată (drojdie proaspata 30g) 300 g stafide 2 lingurite esenta de vanilie coaja unei portocale / lamaie (optional) șofran / 1/4 lingurita turmeric (opțional, pentru o culoare frumoasa) Se amestecă sofranul / turmericul cu lapte de soia. Se amesteca faina, drojdia, zaharul și margarina. Se adauga esenta de vanilie, laptele de soia, coaja de portocala / lamiae  si se framanta cca. 10 minute. Aluatul nu trebuie sa se lipeasca de maini, in caz contrar se mai adauga faina sau lapte de soia, dupa caz. Se acopera  cu un prosop curat
Read more

Thursday September 26th, 2013

Pasca vegana

Pasca vegana
Posted in : Deserturi, Meniu pentru Paste on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Coca pentru cozonac (vezi reteta aici) Pentru 6 porții medii am folosit jumătate din cantitățile ingredientelor pentru cozonac (500 g făină). Mai departe se urmează aceiași pași ca și la rețeta de cozonac. După creștere coca se împarte  în două părți egale, o parte se întinde și se așează pe fundul formei. Restul de cocă se împarte în 3, se fac rulouri și se împletește. Se așează pe marginea formei lăsând un spațiu liber în mijloc unde se va adăuga umplutura. Umplutura: 300g tofu 200g stafide 80g zahăr brut 2 lingurițe esență de vanilie 50 ml amaretto/rom coaja rasă de la 2 portocale/lămâi 2-3 linguri pesmet Stafidele se vor lăsa câteva ore la înmuiat
Read more