15 November, 2013
Vegan tiramisuTiramisu veganVegan tiramisu
For the cake:
2 cups flour
2 teaspoons baking powder
½ cup oil
¼ cup raw sugar
½ cup vegetable milk
Mix all the ingredients until the sugar has dissolved. Pour the mixture in a medium size oven tray and bake 20-30 minutes ( try with a toothpick , if it sticks on it then continue cooking).
Allow to cool then cut it into desired shape and size. Put it into the form (can be a glass).
Syrup :
2 cups espresso
4-5 tablespoons amaretto (or other liqueur)
1-2 tablespoons raw sugar
Mix the coffee, amaretto and sugar and pour generosity over the cake.
Cream:
400 g ruw cashew nuts
4-5 tablespoons maple syrup
2 tsp vanilla essence (or vanilla stick )
½ cup vegetable milk
vegan chocolate for garnish
Soak the cashew nuts in water for 2-3 hours. Drain them and blend all the ingredients until the cream is smooth. Spread over the cake and decorate with grated vegan chocolate. Let it set in the fridge for about an hour.
Vegan tiramisu
Tiramisu vegan
Pentru blat:
2 căni făină
2 lingurițe praf de copt
½ cană ulei
¼ cană zahăr brut
½ cană lapte vegetal
Se amestecă toate ingredientele până când zahărul s-a topit. Se toarnă compoziția într-o tavă de cuptor de mărime medie. Se coace 20-30 minute (se încearcă cu o scobitoare, dacă coca se lipește atunci se continuă coacerea).
Se lasă la răcit apoi de decupează în forma și dimensiunea dorite (în tiramisu din imagine
s-a folosit o formă rotundă).
Pentru sirop:
2 cești cafea espresso
4-5 linguri amaretto (sau un alt lichior pentru prăjituri)
1-2 linguri zahăr brut
Se amestecă cafeua, amaretto si zaharul și se toarnă peste blatul așezat în formă (în imagine în pahar).
Crema:
400 g nuci caju neprăjite
4-5 linguri sirop de arțar
2 lingurițe esență de vanilie (sau bețișor de vanilie)
½ cană lapte vegetal
ciocolată vegană pentru ornat
Nucile de caju se lasă la înmuiat în apă timp de 2 – 3 ore. Se scurg, se amestecă cu restul ingredientelor și se mixează cu ajutorul unui blender/robot de bucătărie până când se obține o pastă fină. Se întinde peste blat, se ornează cu ciocolată rasă și se dă la frigider aproximativ o oră.
Tiramisu vegan
One thought on : 1
Alweer een heerlijk recept, Fleur !