Category : Deserturi

    Home / Archive by category "Deserturi" (Page 6)
image_pdfimage_print
Wednesday April 2nd, 2014

Tort Alba ca Zapada

Tort Alba ca Zapada
Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Formă detașabilă (24-26 cm) Pentru blat: 1 ½ cană făină ½ cană zahăr brut ½ cană ulei ½ cană apă 2 ½  lingurițe praf de copt coaja rasă de la o portocală/lămâie 2 lingurițe esență de vanilie Se amestecă uleiul, apa și zahărul și se bate cu telul până când zahărul se dizolvă. Se adaugă restul ingredinetelor și se amestecă uniform. Compoziția trebuie să aibă consistența unei ciulamale, în caz contrar se mai adaugă apă/făină în funcție de necesitate. Se toarnă în forma de copt și se coace, în cuptorul încins în prealabil, timp de aprox. 30-40 minute. Se încearcă cu un pai dacă este copt în interior. Blatul se
Read more

Saturday March 15th, 2014

Mousse de capsuni

Mousse de capsuni
Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

1 pachet silken tofu 1/4 cană zahăr/sirop de arțar 100 g căpșuni 3 linguri unt de cocos topit căpșuni pentru ornat Căpșunile se spală și li se îndepărtează codițele. Se pun toate ingredientele în blender și se mixează până când se obține o pastă fină. Se toarnă în forme individuale. Se dă la rece pentru cel puțin o oră. Înainte de servire se ornează cu căpșuni.

Monday March 3rd, 2014

Mucenici

Mucenici
Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru 4 porții: 250 g făină 130 ml apă un vârf cuțit de sare 200 g nucă măcinată coaja rasă de la 2 lămâi (bio) 1 linguriță scorțișoară 3-5 linguri zahăr brut (după gust) Mucenicii se pregătesc cu o zi înainte de a fi consumați (8 martie) pentru a avea timp să se usuce. Se pregătește un aluat din făină, apă și sare. Aluatul  trebuie să fie elastic și să nu se lipească de mâini. Se formeză mucenicii luând bucăți mici din aluat și rulându-l cu măinile pâna obținem un șnur de aprox. 3 mm grosime. Se formează rondele mici sau opturi. (Se poate, de asemenea, folosi un aparat special pentru mucenici).
Read more

Thursday February 20th, 2014

Gris cu lapte vegetal

Gris cu lapte vegetal
Posted in : Mic dejun, Deserturi on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru 1 porție: 300 ml lapte vegetal 3 linguri griș 1-2 lingurițe zahăr brut (după gust) gem Se pune laptele vegetal la fiert într-o crăticioară și se adaugă grișul amestecând continuu pentru a nu se forma cocoloașe. Se adaugă zahărul și se fierbe la foc mic aprox. 5 minute amestecând din când în când (sau confrom indicațiilor de pe pachet). Se ornează cu gem și se servește cald. Se poate servi ca desert sau mic dejun.

Friday February 14th, 2014

Tort de capsuni

Tort de capsuni
Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru un tort cu diametrul de 26 cm (10-12 porții) Pentru blat: 300 g făină 150 g zahăr brut 125 ml ulei floarea soarelui 375 ml lapte de soia 2 lingurițe esență de vanilie/amaretto 1 pachet praf de copt (15g) un vârf de cuțit sare Se amestecă toate ingredientele până se topește zahărul. Se unge forma cu puțin ulei, se toarnă compoziția în formă și se coace (în cuptorul încalzit în prealabil) la foc potrivit, 30-40 minute. Se încearcă cu un pai dacă blatul este copt în interior, dacă coca se lipește de pai se va prelungi timpul de coacere încă câteva minute. Se lasă la răcit. Pentru cremă: 100
Read more

Wednesday February 12th, 2014

Tort Valentin

Tort Valentin
Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Tort Valentine’s day (26 cm diametru, 10-12 porții) 250 g căpșuni, tăiate feliuțe Pentru blat: 300 g făină 3 linguri cacao 150 g zahăr brut 125 ml ulei floarea soarelui 375 ml lapte de soia 1 pachet praf de copt (15g) un vârf de cuțit sare Se amestecă toate ingredientele până se topește zahărul. Se unge forma cu puțin ulei, se toarnă compoziția în formă și se coace (în cuptorul încalzit în prealabil) la foc potrivit, 30-40 minute. Se încearcă cu un pai dacă blatul este copt în interior, dacă coca se lipește de pai se va prelungi timpul de coacere încă câteva minute. Se lasă la răcit. Crema de
Read more

Sunday February 9th, 2014

Bomboane Raffaello

Bomboane Raffaello
Posted in : Deserturi, Retete raw vegane on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru 15 – 20 bomboane: 1 cană de nuci caju (cashew) crude, înmuiate  2-3 ore 3-4 curmale mari, moi 2 linguri sirop de arțar/zahăr brut 2 lingurițe esență de vanilie/amaretto 1 lingură unt de cocos topit (opțional) 2 linguri  fulgi de nucă de cocos zeama de la o jumătate de lămâie/portocală coaja rasă a unei (bio) lămâi/portocale Se mixează toate ingredientele cu ajutorul unui blender/robot de bucătărie până devine o pastă apoi se modelează, cu mâinile umede, mingiuțe mici. Se tăvălesc prin fulgi de cocos. Se dau la frigider cel puțin o jumătate de oră. Se topesc in gura!

Sunday December 29th, 2013

Tort de portocale

Tort de portocale
Posted in : Meniu pentru Craciun, Deserturi on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Formă de copt cu margine detașabilă 250 g gem de portocale Pentru blat: 1 1/4 cană făină ½ cană zahăr brut ½ cană ulei ½ cană apă sau lapte de soia 1 ½  lingurița praf de copt coaja rasă de la o portocală 1 linguriță amaretto Se amestecă uleiul, apa și zahărul și se bate cu telul până când zahărul se dizolvă. Se adaugă restul ingredinetelor și se amestecă uniform. Compoziția trebuie să aibă consistența unei ciulamale, în caz contrar se mai adaugă apă/făină în funcție de necesitate. Se toarnă în forma de copt și se coace, în cuptorul încins în prealabil, timp de aprox. 30-40 minute. Se încearcă cu un
Read more

Sunday December 22nd, 2013

Placinta cu mere

Placinta cu mere
Comments : 2 Posted in : Mic dejun, Deserturi on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru aluat: 3 căni făină ½ cană ulei ½ cană zahăr ½ cană apă 1 plic praf de copt un vârf cuțit sare Pentru umplutură: 1 – 1 ½ kg mere ½ cană zahăr brut 2 lingurițe scorțișoară Merele se dau prin răzătoarea mare, se adaugă zahărul și scorțișoara și se amestecă. Între timp se prepară aluatul amestecându-se toate ingredientele; dacă aluatul iese prea tare atunci se mai adaugă puțină apă. Aluatul se împarte în două părți egale care se întind la mărimea tăvii. Se așează o foaie de aluat în tavă, se adaugă umplutura scursă bine de zeama lăsată,  se întinde uniform iar deasupra se adaugă foaia de aluat
Read more

Sunday December 8th, 2013

Salam de biscuiti

Salam de biscuiti
Comments : 1 Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru un salam cu lungimea de aprox. 40 cm si grosimea de 6-7 cm. 250 g biscuiți vegani cu cocos 150 g nuci 100 g stafide 100 ml lapte de cocos 50 ml amaretto (sau rom sau un alt lichior pentru prăjituri) 3 linguri cacao 2 linguri zahăr brut 3 linguri fulgi de nucă de cocos folie de plastic pentru înfășurat Stafidele se lasă la înmuiat în amaretto pentru cel puțin o oră. Se sfarmă biscuiții într-un castron . Nucile se rumenesc 10 minute în cuptor iar când s-au răcit se macină mărunt. Se adaugă peste biscuți. Se pun într-o crăticioară laptele de cocos, zahărul și cacaoa și se lasă
Read more