Archives : Sunday March 30th, 2014

    Home / 09:01 / 09:01
image_pdfimage_print
Sunday March 30th, 2014

Ostropel de cartofi

Ostropel de cartofi
Posted in : Feluri principale on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru 3-4 porții: 1 kg cartofi 3 cepe, tăiate fin 5-6 căței de usturoi, tăiați feliuțe 2 conserve de roșii tăiate ( 2x 400g)/roșii tăiate mărunt 1 pahar de vin alb 3-4 frunze de dafin 1 ½ linguriță cimbru 10-15 boabe de piper 2 linguri ulei de măsline sare, după gust pătrunjel, tăiat fin Cartofii se curăță și se taie pe lung. Se fierb în apă cu puțină sare. După ce au fiert se scurg de apă.   Se călește ceapa în ulei, timp de 2-3 minute. Se adaugă roșiile, vinul, frunzele de dafin, cimbrul și boabele de piper. Se fierbe până când sosul scade, amestecându-se din când în când.  Se
Read more

Saturday March 29th, 2014

Drob de soia

Drob de soia
Posted in : Appetizers, Feluri principale, Meniu pentru Paste on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

3 căni granule de soia 2 morcovi, dați prin răzătoarea mică 2 linguri de făină 2 lingurițe boia dulce 5 fire de ceapă verde, tăiate fin 5 fire de usturoi verde, tăiate fin 1 legatură pătrunjel, tăiat fin 1 legatură mărar, tăiat fin sare, piper ulei pentru uns tava Granulele de soia se prepară conform instrucțiunilor de pe pachet. Dacă granulele sunt prea mari se dau prin mașina de tocat. Se amestecă bine toate ingredientele, cu mâna, până când se obține o pastă. Se unge un vas de jena cu puțin ulei, se toarnă compoziția și se întinde uniform presându-se ușor. Se coace, în cuptorul încins în prealabil, aprox. 25-30
Read more

Tuesday March 25th, 2014

Salata calda

Salata calda
Posted in : Appetizers, Salate, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru 2-3 portii: 1 dovlecel, taiat felii 1 ardei gras, taiat felii 2-3 cepe, taiate felii mai groase rosii, taiate felii o mana de masline busuioc si oregano uscat, dupa gust 1 lingura ulei de masline 1 lingura otet balsamic sare, piper Dovlecelul,ardeiul gras si ceapa se frig pe gratarul incins, cateva minute pe fiecare parte. Se amesteca cu restul ingredientelor si se potriveste de sare si piper.

Sunday March 23rd, 2014

Cartofi Bombay

Cartofi Bombay
Posted in : Feluri principale on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 4-5 porții: 1,5 kg cartofi 2 cepe, tăiate fin 3-4 roșii tăiate mărunt/1 conservă de roșii tăiate (400 g) 5-6 căței usturoi, tăiați fin 2 cm ghimbir proaspăt, ras (1 linguriță pudră ghimbir) 1 linguriță semințe muștar 2 lingurițe coriandru praf 1/2 linguriță turmeric (curcuma) 1 linguriță garam masala 1/2 linguriță boia iute, după gust 1 lingură ulei sare, piper după gust Cartofii se curață, se taie bucățele potrivite și se fierb pe jumătate. Se scurg de apă. Se încinge uleiul într-o cratiță și se adaugă semințele de muștar. Se prăjesc  2-3 minute până când încep să “sară”. Se adaugă ceapa și se călește câteva minute apoi se adaugă cartofii,
Read more

Friday March 21st, 2014

Mancarica de linte

Mancarica de linte
Posted in : Feluri principale, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru 2-3 porții: o cană linte beluga (sau care nu se sfarmă la fiert) 1 morcov 1 ceapă 1 praz 2-3 căței de usturoi 1 conservă de roșii tăiate (400g) 2 frunze dafin 1 linguriță cimbru 1 linguriță oregano 5 linguri vin roșu 2 linguri zeamă de lămâie 1 lingură ulei de măsline sare, piper busuioc proaspăt, tăiat fin (opțional) Lintea se spală bine și se fierbe în apă împreună cu frunzele de dafin. După ce a fiert se scurge de apă. Toate legumele se taie foarte, foarte fin. Se călesc (cu excepția usturoiului)  in ulei timp de 2-3 minute, se adaugă conserva de roșii, vinul și condimentele. Se lasă sa fiarbă la
Read more

Tuesday March 18th, 2014

Salata cu linte beluga

Salata cu linte beluga
Posted in : Appetizers, Salate, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

100 g linte beluga, fiartă 5-6 ridichi, tăiate feliuțe 1 ceapă roșie (2-3 fire ceapă verde), tăiată fin 2 roșii, tăiate cubulețe 1/2 castravete, tăiat cubulețe/feliuțe 1 ardei gras, tăiat cubulețe 1 lingură ulei de măsline zeama de la 1/2 lămâie pătrunjel, tăiat fin sare, piper după gust Se amestecă toate ingredientele.

Saturday March 15th, 2014

Tartine de linte beluga

Tartine de linte beluga
Posted in : Appetizers on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

100 g linte beluga, fiartă 2 linguri sos de soia 1 linguriță oțet balsamic baghetă Se amestecă sosul de soia cu oțetul și se adaugă lintea. Se lasă la marinat cel puțin o oră. Se servește pe feliuțe de baghetă.

Saturday March 15th, 2014

Mousse de capsuni

Mousse de capsuni
Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

1 pachet silken tofu 1/4 cană zahăr/sirop de arțar 100 g căpșuni 3 linguri unt de cocos topit căpșuni pentru ornat Căpșunile se spală și li se îndepărtează codițele. Se pun toate ingredientele în blender și se mixează până când se obține o pastă fină. Se toarnă în forme individuale. Se dă la rece pentru cel puțin o oră. Înainte de servire se ornează cu căpșuni.

Tuesday March 11th, 2014

Ciuperci umplute

Ciuperci umplute
Posted in : Appetizers, Feluri principale, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 2 porții: 250 g ciuperci 1-2 căței de usturoi, pisați 2 linguri drojdie inactivă mărar, tăiat fin sare, piper Ciupercile se spală și li se scot codițele. Codițele se toacă mărunt și se amestecă cu restul ingredientelor. Se umple ciupercile cu acestă compoziție. Se coc în cuptor, la foc potrivit, 15 minute. Se servesc fierbinți.

Thursday March 6th, 2014

Supa super rapida de rosii

Supa super rapida de rosii
Posted in : Supe/Ciorbe, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru 2-3 porții: 2 conserve de roșii in suc propriu (2 x 400g) 3 cepe mari, tăiate 3-4 căței de usturoi, tăiați 1 lingură ulei de măsline 1 linguriță oregano 1 linguriță busuioc sare,piper pătrunjel/busuioc proapăt pentru ornat Se căleste ceapa și usturoiul în uleiul de măsline, timp de 2-3 minute. Se adaugă roșiile și condimentele, se acoperă și se lasă să fiarbă, la foc potrivit, amestecând din când în când. Dupa ce au fiert (aprox. 10 minute) se iau de pe foc si se paseaza cu ajutorul unui robot de bucatarie/blender. Se potrivește de sare și piper și se ornează cu busuioc/pătrunjel tăiat fin.