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13 luglio 2015

Pakora di verdure

Pakora di verdure
Posted in : Appetizers on by : fleur
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circa 15 pezzi: olio per friggere 2 carote, grattugiate 1 zucchino medio, grattugiato 150 g di cavolo, sottilmente affettato 1 peperone, tagliato a fette sottili 1 manciata di coriandolo fresco, tritato finemente (opzionale) 1 1/2 tazza di farina di ceci 1 tazza d’acqua 3 cm di zenzero (o 2 cucchiaini di zenzero in polvere) 3 spicchi d’aglio peperoncino fresco, a piacere (opzionale) 1 cucchiaino di curcuma 2 cucchiaini di coriandolo in polvere 1 cipolla piccola, finemente tritata sale, a piacere Formate una pasta con l’aglio, lo zenzero e il peperoncino. Mescolate in una ciotola la farina di ceci con l’acqua, la pasta di aglio, zenzero e peperoncino, il coriandolo in
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