Category : Appetizers

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13 aprile 2014

Tempeh impanato

Tempeh impanato
Posted in : Appetizers, Main dishes on by : fleur
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Per 4 porzioni:   300 g di tempeh, tagliato a fette 5-6 cucchiai di pangrattato olio per friggere Per la marinata:   3-4 cucchiai di senape 3-4 cucchiai di acqua 1 cucchiaino di timo pepe, a piacere Mescolate tutti gli ingredienti per la marinata e versate sul tempeh. Lasciate marinare per almeno 2 ore. Passate, facendoli rotolare, tutti i pezzi di tempeh nel pangrattato, fino a che non siano coperti uniformemente e fateli friggere in olio bollente da entrambi i lati, fino a raggiungere una bella doratura. Servite con vari contorni e/o insalate/sottaceti.

11 aprile 2014

(English) Tempeh teriyaki

(English) Tempeh teriyaki
Posted in : Appetizers, Main dishes, Weight loss recipes on by : fleur
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29 marzo 2014

Drob di soia

Drob di soia
Posted in : Appetizers, Main dishes, Meniu pentru Paste on by : fleur
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3 tazze di granulare di soia 2 carote, finemente grattugiate 2 cucchiai di farina 2 cucchiaini di paprica in polvere 5 cipollotti, finemente tritati 5 foglie di aglio verde/fresco, finemente tritate 1 mazzetto di prezzemolo, finemente tritato 1 mazzetto di aneto, finemente tritato sale e pepe olio per ungere la pirofila Preparate il granulare di soia secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Se il granulare risulta  troppo grosso, sminuzzatelo. Mischiate tutti gli ingredienti a mano, fino ad ottenere una pasta. Ungete una pirofila con un po’ di olio, versatevi il composto e distribuite in modo uniforme, pressandolo leggermente. Cuocete nel forno preriscaldato, circa 25-30 minuti a media temperatura (175 C).
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25 marzo 2014

Insalata calda

Insalata calda
Posted in : Appetizers, Salads, Weight loss recipes on by : fleur
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Per 2-3 porzioni:   1 zucchino, tagliato a rondelle 1 peperone, tagliato a fettine 2-3 cipolle, tagliate a fette spesse pomodori, tagliati a fette una manciata di olive basilico e origano secchi, a piacere 1 cucchiaio di olio evo 1 cucchiaio di aceto balsamico sale e pepe, a piacere Fate scaldare la piastra e grigliate lo zucchino, il peperone e le cipolle alcuni minuti per ogni lato. Mischiate con il resto degli ingredienti ed aggiustate di sale e pepe a piacere.

18 marzo 2014

Insalata di lenticchie beluga

Insalata di lenticchie beluga
Posted in : Appetizers, Salads, Weight loss recipes on by : fleur
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100 g di lenticchie beluga, cotte e ben scolate 5-6 ravanelli, tagliati a fettine 1 cipolla rossa (2-3 cipollotti), tritati finemente 2 pomodori, tagliati a dadini 1/2 cetriolo, tagliato a dadini / a fettine sottili 1 peperone, tagliato a dadini 1 cucchiaio di olio evo il succo di mezzo limone prezzemolo, finemente tagliato sale e pepe a piacere Mescolate tutti gli ingredienti.

15 marzo 2014

(English) Beluga lentils tartine

(English) Beluga lentils tartine
Posted in : Appetizers on by : fleur
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11 marzo 2014

(English) Stuffed mushrooms

(English) Stuffed mushrooms
Posted in : Appetizers, Main dishes, Weight loss recipes on by : fleur
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1 febbraio 2014

Falafel veloci

Falafel veloci
Posted in : Appetizers, Main dishes on by : fleur
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300 g di ceci cotti 1 cipolla, tagliata finemente 4 spicchi d’aglio, schiacciati 3 cucchiai di farina 1 cucchiaino di cumino in polvere 1 cucchiaino di coriandolo in polvere 1 pizzico di cardamomo in polvere peperoncino in polvere, a piacere prezzemolo sale e pepe a piacere Mettete tutti gli ingredienti in un robot da cucina e frullate fino ad ottenere una pasta (non frullate troppo). Formate delle palline, dopo esservi inumiditi le mani per evitare che si appiccichino. Fate friggere in olio bollente o cuocete in forno fino a che non siano dorati. Servite con contorno di insalata, sottaceti e pane pita e/o salsa tahini. Nota: provate a friggere un
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2 gennaio 2014

(English) Mushrooms salad

(English) Mushrooms salad
Posted in : Appetizers on by : fleur
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