AuthorAll post by : fleur

    Home / Articles posted by fleur (Page 7)
image_pdfimage_print
vineri noiembrie 7th, 2014

Pere in sos de vin rosu

Pere in sos de vin rosu
Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

3 pere, coapte dar tari, decojite 1/2 cana zahar brut 1 cana vin rosu 2 cani apa 1 bat scortisoara 1 anason Se pun apa, vinul, zaharul, scortisoara si anasonul la fiert. Se lasa sa dea cateva clocote apoi se adauga perele. Se mai adauga apa daca este nevoie, atat cat sa acopere perele, se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba la foc mic (aprox. 20 minute) pana cand perele sunt patrunse. Se scot perele pe un platou iar sosul se lasa sa fiarba in continuare, la foc potrivit, pana cand scade la jumatate. Se pot servi simple sau impreuna cu inghetata vegana de vanilie.

joi noiembrie 6th, 2014

Mousse de dovleac

Mousse de dovleac
Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru 4-6 portii: 1 kg dovleac 1 lingura zahar brut (sau dupa gust) 1/2 cana stafide inmuiate in rom, inclusiv romul 1/2 cana nuci, sfaramate Dovleacul se spala, se curata de seminte si se taie in bucati potrivite. Se coace in cuptor pana cand se inmoaie (se incearca cu o furculita). Se lasa la racit. Se indeparteaza coaja si se mixeaza impreuna cu zaharul, cu ajutorul unui mixer vertical sau robot de bucatarie, pana cand se obtine o pasta fina. Se adauga stafidele, romul, nucile si se amesteca.

miercuri noiembrie 5th, 2014

Iahnie de linte

Iahnie de linte
Posted in : Feluri principale, Garnituri, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 4 portii: 250 g linte verde 1 ardei gras, taiat marunt 1 ceapa, taiata fin 4 catei de usturoi, taiati marunt 2 frunze dafin 1 lingurita cimbru 3-4 linguri bulion de rosii 1 lingura ulei sare si piper, dupa gust Lintea se spală bine și se fierbe în apă împreună cu frunzele de dafin.  Dupa ce a fiert se strecoara dar apa in care a fiert se pastreaza separat. Se incinge uleiul intr-o cratita si se adauga ceapa. Se caleste 2-3 minute apoi se adauga ardeiul gras si se continua calirea pentru inca cateva minute. Se adauga putina apa in care a fiert lintea, cimbrul si usturoiul. Se acopera si se lasa
Read more

duminică noiembrie 2nd, 2014

Strudel cu dovleac

Strudel cu dovleac
Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , , , , ,
Pocket

Pentru 4 bucati mari: Pentru aluat: 500 g faina 1 cana apa calduta 3 linguri zahar brut 3 linguri ulei 1 lingurita otet un varf de cutit de sare Se amesteca toate ingredientele si se framanata cateva minute. Aluatul trebuie sa fie elastic dar moale. Se pune intr-un castron, se acopera cu o folie de plastic sau un servet curat de bucatarie si se lasa sa stea, la temperature camerei, cel putin 30 minute. Cat aluatul se odihneste se prepara umplutura. Pentru umplutura: 8 cani dovleac ras 3 linguri zahar brut 2 linguri ulei Se incinge uleiul intr-o cratita mare, se adauga dovleacul ras si zaharul si se celeste, amestecand
Read more

sâmbătă noiembrie 1st, 2014

Quinoa tricolora cu lapte vegetal

Quinoa tricolora cu lapte vegetal
Posted in : Mic dejun, Deserturi on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru 2-3 portii: 1 cana quinoa (tricolora) 2 cani lapte vegetal cu aroma de vanilie (sau lapte vegetal natural + 2 linguri zahar brut+ 1/2 lingurita esenta de vanilie) o mana de fructe goji (optional) Quinoa se spala bine si se pune la fiert in laptele vegetal. Se fierbe timp de 8 minute la foc mic, se ia dupa foc, se adauga fructele goji, se amesteca si se lasa acoperita cu un capac inca 10 minute. Se serveste calda.

sâmbătă noiembrie 1st, 2014

Clatite

Clatite
Posted in : Mic dejun, Deserturi on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru aprox. 7 clatite medii: 1 cana apa minerala 1 cana lapte de soia cu aroma de vanilie (sau lapte de soia natural + 1 lingura zahar + 1/2 lingurita esenta de vanilie) 1 1/2 cana faina 1/4 lingurita curcuma (turmeric), optional (pentru culoare) ulei pentru uns tigaia Se amesteca toate ingredientele cu ajutorul unui tel sau mixer. Daca este nevoie se mai adauga putina apa minerala/lapte vegetal pana cand se obtine consistenta alauatului de clatite. Se unge tigaia cu putin ulei, se lasa sa se incinga bine, la foc mediu. Se toarna un polonic din compozitie si se intinde uniform miscand tigaia in directia dorita. Se rumeneste pe ambele
Read more

marţi octombrie 28th, 2014

Tarta olandeza cu mere

Tarta olandeza cu mere
Comments : 2 Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru o forma rotunda de 24 cm Pentru umplutura: 5 mere medii 4 linguri zahar brut 2 lingurite scortisoara zeama de la o lamaie 2 linguri pesmet Pentru aluat: 2 cani faina 1/2 cana lapte de soia 2/3 cana ulei floarea soarelui 1/2 cana zahar 1/2 banana 2 lingurite praf de copt 1 lingurita otet coaja rasa de la o lamaie Se pune laptele de soia în blender, se pornește blenderul și se adauga uleiul, putin câte putin. La final se adauga zaharul si banana si se continua mixarea pana cand zaharul s-a topit. Se pune compozitia intr-un castron si se adauga restul ingredientelor. Se framanta cateva minute pana cand obtinem un
Read more

duminică octombrie 26th, 2014

Crochete din varza murata

Crochete din varza murata
Posted in : Appetizers on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

300 g cartofi 250 g varza murata, taiata fin 50 g sunca vegana afumata (sau tofu afumat), taiata marunt 2 cepe de apa, taiate marunt 3 linguri faina 1 lingurita nucsoara 2 foi de dafin 1 lingura ulei piper, dupa gust pentru crusta: faina 1/2 cana lapte soia pesmet ulei pentru prajit Cartofii se cojesc si se fierb intregi impreuna cu varza murata si frunzele de dafin. Cand cartofii au fiert se scurg de apa (care se pastreaza separat) si se paseaza. Se adauga putin din apa in care au fiert pana cand se obtine un piure nu foarte moale. Se da la frigider pentru cateva ore (sau peste noapte). Se incinde o lingura
Read more

duminică octombrie 26th, 2014

Cartofi in stil german – bratkartoffeln

Cartofi in stil german – bratkartoffeln
Posted in : Feluri principale, Garnituri on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru 4-6 portii: 1 kg cartofi 2-3 cepe mari, taiate fin 100 g sunca vegana afumata (sau tofu afumat), taiata marunt 2-3 linguri ulei de masline sare si piper, dupa gust Cartofii se cojesc si se fierb intregi. Se scurg de apa si se taie feliute. Intr-o tigaie/cratita se incinge uleiul si se adauga ceapa. Se caleste la foc mediu, amestecand din cand in cand, pana cand ceapa se inmoaie. Se adauga sunca vegana (sau tofu afumat) si cartofii si se potriveste de sare si piper. Se amesteca din cand in cand, cu grija sa nu strivim cartofii. Este gata cand cartofii sunt putin rumeniti. Se servesc ca garnitura sau/si cu salate (in
Read more

sâmbătă octombrie 25th, 2014

Varza murata calita in stil nemtesc

Varza murata calita in stil nemtesc
Posted in : Feluri principale, Garnituri, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru 4 portii: 1 kg varza murata, taiata fin 100 g costita afumata vegana (sau tofu afumat) 2 frunze dafin 10-15 boabe piper 5 boabe de ienibahar 2-3 linguri ulei de masline Varza se clateste cu apa rece pentru a indeparta excesul de sare. Se pune intr-o cratita, se adauga frunzele de dafin, boabele de piper si de ienibahar si bucatelele de sunca vegana (tofu afumat). Se adauga apa cat sa acopere. Se acopera cratita cu un capac si se lasa la fiert, la foc potrivit, pana cand varza este patrunsa si apa s-a evaporat (daca este nevoie  se mai aduga cate putina apa pe parcurs). La sfarsit se adauga
Read more