Archives : Tuesday October 28th, 2014

    Home / 08:46 / 08:46
image_pdfimage_print
Tuesday October 28th, 2014

Tarta olandeza cu mere

Tarta olandeza cu mere
Comments : 2 Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru o forma rotunda de 24 cm Pentru umplutura: 5 mere medii 4 linguri zahar brut 2 lingurite scortisoara zeama de la o lamaie 2 linguri pesmet Pentru aluat: 2 cani faina 1/2 cana lapte de soia 2/3 cana ulei floarea soarelui 1/2 cana zahar 1/2 banana 2 lingurite praf de copt 1 lingurita otet coaja rasa de la o lamaie Se pune laptele de soia în blender, se pornește blenderul și se adauga uleiul, putin câte putin. La final se adauga zaharul si banana si se continua mixarea pana cand zaharul s-a topit. Se pune compozitia intr-un castron si se adauga restul ingredientelor. Se framanta cateva minute pana cand obtinem un
Read more

Sunday October 26th, 2014

Crochete din varza murata

Crochete din varza murata
Posted in : Appetizers on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

300 g cartofi 250 g varza murata, taiata fin 50 g sunca vegana afumata (sau tofu afumat), taiata marunt 2 cepe de apa, taiate marunt 3 linguri faina 1 lingurita nucsoara 2 foi de dafin 1 lingura ulei piper, dupa gust pentru crusta: faina 1/2 cana lapte soia pesmet ulei pentru prajit Cartofii se cojesc si se fierb intregi impreuna cu varza murata si frunzele de dafin. Cand cartofii au fiert se scurg de apa (care se pastreaza separat) si se paseaza. Se adauga putin din apa in care au fiert pana cand se obtine un piure nu foarte moale. Se da la frigider pentru cateva ore (sau peste noapte). Se incinde o lingura
Read more

Sunday October 26th, 2014

Cartofi in stil german – bratkartoffeln

Cartofi in stil german – bratkartoffeln
Posted in : Feluri principale, Garnituri on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru 4-6 portii: 1 kg cartofi 2-3 cepe mari, taiate fin 100 g sunca vegana afumata (sau tofu afumat), taiata marunt 2-3 linguri ulei de masline sare si piper, dupa gust Cartofii se cojesc si se fierb intregi. Se scurg de apa si se taie feliute. Intr-o tigaie/cratita se incinge uleiul si se adauga ceapa. Se caleste la foc mediu, amestecand din cand in cand, pana cand ceapa se inmoaie. Se adauga sunca vegana (sau tofu afumat) si cartofii si se potriveste de sare si piper. Se amesteca din cand in cand, cu grija sa nu strivim cartofii. Este gata cand cartofii sunt putin rumeniti. Se servesc ca garnitura sau/si cu salate (in
Read more

Saturday October 25th, 2014

Varza murata calita in stil nemtesc

Varza murata calita in stil nemtesc
Posted in : Feluri principale, Garnituri, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru 4 portii: 1 kg varza murata, taiata fin 100 g costita afumata vegana (sau tofu afumat) 2 frunze dafin 10-15 boabe piper 5 boabe de ienibahar 2-3 linguri ulei de masline Varza se clateste cu apa rece pentru a indeparta excesul de sare. Se pune intr-o cratita, se adauga frunzele de dafin, boabele de piper si de ienibahar si bucatelele de sunca vegana (tofu afumat). Se adauga apa cat sa acopere. Se acopera cratita cu un capac si se lasa la fiert, la foc potrivit, pana cand varza este patrunsa si apa s-a evaporat (daca este nevoie  se mai aduga cate putina apa pe parcurs). La sfarsit se adauga
Read more

Monday October 13th, 2014

Supa Vichyssoise

Supa Vichyssoise
Posted in : Supe/Ciorbe, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru 4-6 portii: 1 ceapa, taiata marunt 2 fire mari de praz, taiat rondele 3 cartofi medii, taiati bucati 1 cana lapte de soia neindulcit 1 lingura ulei de masline sare si piper, dupa gust patrunjel sau ceapa verde, pentru ornat Se incinge uleiul intr-o oala si se adauga ceapa. Se acleste 2-3 minute apoi se adauga prazul. Se acopera cu un capac si se lasa la inabusit cateva minute, amestecand din cand in cand. Se adauga cartofii si 3 cani de apa. Se acopera si se lasa la fiert. Cand legumele au fert se adauga laptele de soia, sare si piperul. Se mai dau cateva clocote. Se mixeaza totul
Read more

Sunday October 12th, 2014

Mazare sote

Mazare sote
Posted in : Garnituri, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: ,
Pocket

Pentru 4-6 portii: 1 kg mazare congelata 2 cepe, taiate marunt 2 linguri ulei sare si piper, dupa gust Se incinge uleiul intr-o cratita s se adauga ceapa. Se caleste pret de 2-3 minute si se adauga mazarea. Se acopera cu un capac si se amesteca din cand in cand. Daca este nevoie se adauga o lingura de apa. Cand ceapa si mazarea sunt patrunse se potriveste de sare si piper. Variatie: se poate adauga marar proaspat, taiat fin si/sau putina zeama de lamaie.

Sunday October 12th, 2014

Muffins cu afine

Muffins cu afine
Posted in : Mic dejun, Deserturi on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 10-12 muffins: 2 cani faina 1 cana lapte vegetal 1/4 cana ulei de floarea soarelui 1/4 cana zahar brut (sau dupa gust) 1 lingurita praf de copt 1 lingurita otet coaja rasa de la o lamaie sau portocala 1 lingurita esenta de vanilie 1/2 cana afine Se amesteca toate ingredinetele, cu exceptia afinelor, cu un tel sau cu mixerul, pana cand zaharul s-a topit. Se adauga afinele si se amesteca cu grija. Se toarna in forme si se coace in cuptorul incins in prealabil, la foc mediu (175 C), timp de 25-30 minute. Se incearca cu un pai daca sunt coapte inauntru, in caz contrar se mai dau la cuptor inca cateva minute.
Read more

Sunday October 12th, 2014

Muffins simple

Muffins simple
Posted in : Mic dejun, Deserturi on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 10-12 muffins: 2 cani faina 1 cana lapte vegetal 1/4 cana ulei de floarea soarelui 1/4 cana zahar brut (sau dupa gust) 1 lingurita praf de copt 1 lingurita otet coaja rasa de la o lamaie sau portocala 1 lingurita esenta de vanilie Se amesteca toate ingredinetele, cu un tel sau cu mixerul, pana cand zaharul s-a topit. Se toarna in forme si se coace in cuptorul incins in prealabil, la foc mediu (175 C), timp de 25-30 minute. Se incearca cu un pai daca sunt coapte inauntru, in caz contrar se mai dau la cuptor inca cateva minute.

Sunday October 12th, 2014

Vinete rapide la cuptor

Vinete rapide la cuptor
Posted in : Feluri principale, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru 3-4 persoane: 3 vinete mari 1 capatana de usturoi, taiat fin o conserva de rosii in sos (sau 1/2 kg de rosii, taiate marunt) 2-3 lingurite oregano (uscat sau proaspat) 2 linguri ulei de masline sare si piper, dupa gust  Vinetele se spala si se taie felii pe lung, cca 1 cm grosime. Se frig pe gratar aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte. Se unge o tava de cuptor cu putin ulei de masline si se aseaza un strat de vinete presarate cu usturoi, oregano, sare, piper, rosii. Se obtin cam 3-4 straturi in fuctie de dimensiunea tavii. Se dau la cuptor, la foc potrivit, cca 1/2 ora. Variatie: vinetele se pot
Read more

Thursday October 9th, 2014

Tort de lamaie si ananas

Tort de lamaie si ananas
Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Formă de copt cu margine detașabilă (20-22 cm) Pentru blat: 1 ½ cană făină ½ cană zahăr brut ½ cană ulei ½ cană lapte vegetal sau apă 2  lingurițe praf de copt coaja rasă de la 2 lamai 1 linguriță esenta de lamaie Se amestecă uleiul, apa și zahărul și se bate cu telul până când zahărul se dizolvă. Se adaugă restul ingredinetelor și se amestecă uniform. Compoziția trebuie să aibă consistența unei ciulamale, în caz contrar se mai adaugă apă/făină în funcție de necesitate. Forma de copt se unge cu putin ulei si se tapeteaza cu faina. Se toarnă în forma de copt și se coace, în cuptorul încins în
Read more