Tag : retete dovlecei

    Home / Posts tagged "retete dovlecei"
image_pdfimage_print
Sunday September 27th, 2015

Chiftelute din dovlecel

Chiftelute din dovlecel
Posted in : Appetizers, Mic dejun, Feluri principale, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , , , ,
Pocket

Pentru 4 bucati: 200 g dovlecel, ras pe razatoarea mare 3 linguri cu varf faina de naut 1 lingura drojdie inactiva (optional) 1 fir de ceapa verde, taiat fin 4-5 linguri patrunjel, taiat fin 2-3 linguri apa sare si piper, dupa gust ulei pentru prajit Se amesteca toate ingredientele. Se lasa sa stea timp de 10-15 minute pentru ca faina de naut sa absorba lichidul. Se incing cateva linguri de ulei intr-o tigaie si se adauga aprox. 2 linguri din compozitie pentru o chiftea. Se lasa 1-2 minute sa prinda crusta apoi se paseaza cu ajutorul unei spatule pana se obtine o grosime de aproximativ 1 cm. Se prajesc timp
Read more

Monday August 25th, 2014

Frigarui din seitan si legume

Frigarui din seitan si legume
Posted in : Appetizers, Feluri principale on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru 6-8 portii: seitan 2 dovlecei 2-3 cepe 2-3 ardei grasi Pentru seitan: 1 kg faina 1 lingurita boia dulce 1/2 lingurita ceapa pudra 1/2 lingurita usturoi pudra 2 frunze de dafin 10 boabe de piper Se pregateste seitanul ca aici . Se fierbe seitanul, bucata intrega, in apa cu frunzele de dafin si boabele de piper, timp de 30-35 minute. Se lasa la scurs apoi se taie in bucatele de aprox. 3 x 3 cm. Pentru marinata: 6 catei de usturoi, pisati 2 linguri ulei de masline 2 lingurite cimbru 1 lingurita oregano 1 lingurita boia dulce sare si piper, dupa gust Se amesteca toate ingredientele. Legumele se spala si se
Read more

Monday August 25th, 2014

Seitan cu legume la gratar

Seitan cu legume la gratar
Posted in : Feluri principale on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 3-4 portii: seitan 2 dovlecei 2-3 cepe 2-3 ardei grasi Pentru seitan: 1 kg faina 1 lingurita boia dulce 1/2 lingurita ceapa pudra 1/2 lingurita usturoi pudra 2 frunze de dafin 10 boabe de piper Se pregateste seitanul ca aici . Se fierbe seitanul, bucata intrega, in apa cu frunzele de dafin si boabele de piper, timp de 30-35 minute. Se lasa la scurs apoi se taie in 4 bucati egale. Pentru marinata: 6 catei de usturoi, pisati 2 linguri ulei de masline 2 lingurite cimbru 1 lingurita oregano 1 lingurita boia dulce sare si piper, dupa gust Se amesteca toate ingredientele. Legumele se spala si se taie in
Read more

Friday August 1st, 2014

Burger de cuscus si legume

Burger de cuscus si legume
Posted in : Appetizers, Feluri principale on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru 10 bucati: 1/2 cana cuscus 300 g cartofi, fierti si pasati 1 dovlecel, dat prin razatoarea mare 3 morcovi, dati prin razatoarea mica 1/2 cana porumb (din conserva) 1 cana mazare congelata 1 ceapa mare, data prin razatoarea mare 5 catei de usturoi, pisati un varf de cutit chimion pudra 2 lingurite rozmarin 1 lingurita cimbru 2 lingurite boia dulce ardei iute/fulgi de ardei iute, dupa gust (optional) sare, piper, dupa gust Se prepara cuscusul conform indicatiilor de pe pachet. Se lasa putin la racit. Se amesteca toate ingredientele pana cand se obtine o pasta omogena. Se imparte compozitia in 10 parti egale. Se fac mingiute si se preseaza
Read more

Friday July 11th, 2014

Ciorba de dovlecei

Ciorba de dovlecei
Posted in : Supe/Ciorbe, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 5-6 portii: 1 dovlecel mare, taiat bucati potrivite 1 ceapa 2 morcovi 1 cartof 1 ardei gras 2 tije de telina 5-6 rosii mari, foarte coapte 1,5  l apa 0,5  l bors/ zeama de la 1-2 lamai o legatura leustean, taiat fin sare, dupa gust 1-2 linguri ulei masline (optional) Se taie ceapa, morcovul, ardeiul gras, tijele de telina si cartoful marunt. Se pun la fiert, intr-o oala, in 1,5 l apa. Se acopera cu un Capac si se  fierb cateva minute. Se adaugă roșiile decojite și tăiate foarte fin. Cand rosiile sunt aproape fierte se adauga dovlecelul. La sfarșit se adaugă borșul / zeama de lămaie (dacă se va folosi zeamă
Read more

Tuesday March 25th, 2014

Salata calda

Salata calda
Posted in : Appetizers, Salate, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru 2-3 portii: 1 dovlecel, taiat felii 1 ardei gras, taiat felii 2-3 cepe, taiate felii mai groase rosii, taiate felii o mana de masline busuioc si oregano uscat, dupa gust 1 lingura ulei de masline 1 lingura otet balsamic sare, piper Dovlecelul,ardeiul gras si ceapa se frig pe gratarul incins, cateva minute pe fiecare parte. Se amesteca cu restul ingredientelor si se potriveste de sare si piper.

Friday January 24th, 2014

Dovlecei umpluti cu tofu

Dovlecei umpluti cu tofu
Posted in : Feluri principale, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru 4 porții: 2 dovlecei 350-400 g tofu, pasat (cu o furculiță) 4 fire de ceapă verde, tăiată forte fin 2 linguri pesmet o legătură mărar, tăiat  fin sare, piper Dovleceii se spală, se taie în două părți egale, apoi pe lung. Se scobește miezul cu o linguriță. Miezul dovleceilor se taie foarte fin și se amestecă cu tofu, ceapa, pesmetul și mărarul. Se potrivește de sare și piper și se amestecă bine. Se umplu dovleceii cu compoziția de mai sus. Se așează într-o tavă de cuptor, se adaugă aprox. 1 cm apă și se coc la foc potrivit până se rumenesc (20-30 minute). Se servesc calzi sau reci alături de
Read more

Tuesday December 31st, 2013

Masala de dovlecei

Masala de dovlecei
Posted in : Feluri principale, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 3-4 porții: 2 dovlecei 1 lingură ulei ½ linguriță semințe cumin ½ linguriță semințe muștar ¼ linguriță semințe fenicul ½ linguriță garam masala ardei iute/boia iute ¼ linguriță curcuma 1 linguriță zahăr brut sare Dovleceii se spală, se taie pe lung, în jumătate, apoi în felii de aprox. 0,5 cm. Se încinge uleiul într-o cratită și se adaugă semințele de muștar, de cumin și cele de fenicul. Se prăjesc  2-3 minute până când încep să “sară”. Se adaugă dovleceii și se înăbușesc, amestecând din când în când, având grijă să nu se lipească de cratiță. Când dovleceii s-au înmuiat puțin se adaugă restul condimentelor și se potrivește de sare.
Read more

Wednesday October 30th, 2013

Spaghete din dovlecel cu sos pesto

Spaghete din dovlecel cu sos pesto
Posted in : Appetizers, Feluri principale, Retete raw vegane, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , , , ,
Pocket

Pentru 4 porții: 2 dovlecei mijlocii pentru sosul pesto vezi rețeta aici Se taie dovleceii julienne, pe lung, în formă de spaghete. Se asezonează spaghetele din dovlecel cu sosul pesto și se ornează cu busuioc.

Wednesday September 18th, 2013

Mancarica de dovlecei

Mancarica de dovlecei
Posted in : Feluri principale, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru 2-3 porții: 2 dovlecei mari/3 mici 1 ceapă mare 1 conservă de roșii tăiate în bulion/400g roșii bine coapte 2 linguri de ulei pătrunjel sare, piper Ceapa tăiată mărunt se căleste în ulei, timp de cateva minute . Se adaugă dovleceii spălați și tăiați în cubulețe (nu se curăță de coajă) și foarte puțină apă. Se fierb timp de 5 minute apoi se adaugă roșiile din conservă sau roșiile proaspete, curățate de coajă și tăiate mărunt. Se lasă să fiarbă pană cand dovleceii sunt pătrunși. Se adaugă sare, piper după gust si pătrunjelul ăaiat fin. Se servește cu salată.