Tag : deserturi vegane

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27 giugno 2014

(English) Redcurrant cake

(English) Redcurrant cake
Posted in : Desserts on by : fleur
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Per una tortiera (con i bordi estraibili) del diametro di 26 cm 200 g di ribes 1 tazza di farina 1/2 tazza di acqua 1/2 tazza di zucchero di canna grezzo 3 cucchiai di olio 1-2 cucchiaini di estratto di vaniglia 1 cucchiaino di lievito in polvere 1 cucchiaino di aceto 1/4 cucchiaino di curcurma, per dare colore (opzionale) un pizzico di sale Mescolate l’acqua con lo zucchero, l’olio, il sale e l’estratto di vaniglia fino a che lo zucchero non sia sciolto. Aggiungete la farina, poco alla volta, mescolando per evitare la formazione di grumi. Infine aggiungete la curcuma, l’aceto, il lievito in polvere e mescolate bene. Ungete la
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25 giugno 2014

(English) Peach sorbet

(English) Peach sorbet
Posted in : Desserts, Retete raw vegane on by : fleur
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11 giugno 2014

Mousse al limone

Mousse al limone
Posted in : Desserts on by : fleur
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Per 4 porzioni:   1 confezione di tofu vellutato (350 g) il succo di un limone grande 3 cucchiai di zucchero di canna grezzo/ 2 cucchiai di sciroppo d’acero 2 cucchiai di amaretto (oppure 2 cucchiaini di estratto di vaniglia) Mettete tutti gli ingredienti nel frullatore e frullateli fino a che non siano ben amalgamati e lo zucchero non si sia sciolto. Per i biscotti (opzionale): 150 g di farina 5 cucchiai di zucchero di canna grezzo 50 ml di olio di semi di girasole un pizzico di sale Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola, fino ad ottenere una pasta. Disponete l’impasto su una teglia da forno e stendetelo
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27 maggio 2014

Koulouria

Koulouria
Posted in : Breakfast, Desserts, Pastry on by : fleur
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Per circa 10 pezzi:   500 g di farina 3 cucchiaini di lievito secco 250 ml di acqua calda 25 ml di olio di semi di girasole 50 g di zucchero di canna grezzo 1/2 cucchiaino di sale 150 g di semi di sesamo Mescolate 2 cucchiai di zucchero con il lievito, in metà della quantità totale di acqua. Lasciate riposare 10 minuti fino a che il lievito non comincia a fermentare. Mischiate tutti gli ingredienti in una ciotola, per ottenere una pasta. Lavorate l’impasto per almeno 5 minuti. Coprite e lasciate lievitare al caldo per almeno un’ora, fino a che il volume non sia raddoppiato. Impastate per altri 5
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24 maggio 2014

(English) Sorbetto al limone (Lemon sorbet)

(English)  Sorbetto al limone (Lemon sorbet)
Posted in : Desserts on by : fleur
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27 aprile 2014

Torta di ciliegie

Torta di ciliegie
Comments : 2 Posted in : Desserts on by : fleur
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Tortiera da 26 cm scanalata con bordi estraibili Per la base: 180 g di farina 125 g di margarina (segue ricetta) 50 g zucchero grezzo un pizzico di sale Mescolate la margarina con lo zucchero fino a che lo zucchero si sciolga. Aggiungete la farina e mescolate bene. Stendete la pasta facendole assumere la forma della tortiera. Cuocete nel forno preriscaldato a temperatura media ( 175 C ) per 15-20 minuti. Lasciate raffreddare. Per la crema: 1 confezione di tofu morbido (350 g) 9 3-4 cucchiai da tavola di zucchero grezzo 2 cucchiaini di essenza di vaniglia Mettete tutti gli ingredienti in un miscelatore e mescolate fino a renderli omogenei.
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24 aprile 2014

Torta di fragole

Torta di fragole
Posted in : Desserts on by : fleur
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Tortiera di stagno scanalata con fondo rimovibile (teglia da quiche) di 26 cm  di diametro Per la base:   180 g di farina 125 g  di margarina (vedere qui la ricetta) 50 g  di zucchero di canna grezzo un pizzico di sale Mescolate la margarina con lo zucchero fino a quando lo zucchero non si scioglie. Aggiungete la farina e mescolate bene. Arrotolate l’impasto facendogli assumere la forma della tortiera. Fate cuocere nel forno preriscaldato a temperatura media (175 C) per 15-20 minuti. Lasciate raffreddare. Crema:   1 confezione di tofu vellutato (350 g ) 3-4 cucchiai di zucchero di canna grezzo 2 cucchiaini di essenza di vaniglia Mettete tutti
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9 aprile 2014

Gelato Malaga

Gelato Malaga
Posted in : Desserts on by : fleur
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Per 2 porzioni:   250 ml di latte di cocco (da un barattolo) 2-3 cucchiai di zucchero di canna grezzo/sciroppo d’acero (a piacere) 3 cucchiai di rum 3 cucchiai di uva passa Lasciate l’uvetta in ammollo nel rum per alcune ore (o tutta la notte). Frullate il latte di cocco con lo zucchero fino a che lo zucchero non si sciolga. Aggiungete l’uva passa ed il rum e mescolate. Versate in un contenitore e riponetelo nel congelatore. Dopo circa 1 ora mescolate il gelato con un cucchiaio per prevenire la formazione di cristalli. Riponete nel congelatore.