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Lemon mousseMousse de lamaieCitroen mousseMousse al limone

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mousse de lamaie

Lemon mousse

For 4 servings:

1 pack silken tofu (350 g)
juice of one large lemon
3 tablespoons raw sugar / 2 tablespoons maple syrup
2 tablespoons amaretto (or 2 teaspoons vanilla extract)

Place all ingredients in blender and blend until smooth and the sugar has dissolved.

For biscuits (optional):

150 g flour
5 tablespoons raw sugar
50 ml sunflower oil
a pinch of salt

Mix all ingredients in a bowl, to obtain a dough.

Place the dough in an oven tray and spread by hand (in the tray), approx. 0.5 cm thick. Bake 10-15 minutes at medium heat until golden brown. Allow to cool.

In glasses (or other containers) put a layer of  biscuits, crushed by hand. Add the lemon mousse on top.

Garnish with mint leaves (optional).

Refrigerate before serving.

mousse de lamaie

Mousse de lamaie

Pentru 4 portii:

1 pachet silken tofu (350 g)
zeama de la o lamaie mare
3 linguri zahar brut / 2 linguri sirop de artar
2 linguri amaretto (sau 2 lingurite esenta de vanilie)

Se pun toate ingredientele în blender și se mixează până când se obține o pastă fină si zaharul s-a topit.

Pentru biscuiti (optional):

150 g faina
5 linguri zahar brut
50 ml ulei floarea soarelui
un varf de cutit sare

Se amestecă toate ingredientele într-un castron până se obține un aluat. Se pune aluatul intr-o tava de cuptor si se intinde cu mana (in tava) la o grosime de aprox. 0.5 cm. Se coace la foc potrivit 10-15 minute, pana cand se rumeneste. Se lasa la racit.

In pahare (sau alte recipiente) se pune un strat de biscuiti, zdrobiti cu mana. Deasupra se adauga mousse-ul de lamaie.

Se orneaza cu frunze de menta (optional).

Se da la frigider inainte de servire.mousse de lamaiemousse de lamaie

Per 4 porzioni:
 
1 confezione di tofu vellutato (350 g)
il succo di un limone grande
3 cucchiai di zucchero di canna grezzo/ 2 cucchiai di sciroppo d’acero
2 cucchiai di amaretto (oppure 2 cucchiaini di estratto di vaniglia)
Mettete tutti gli ingredienti nel frullatore e frullateli fino a che non siano ben amalgamati e lo zucchero non si sia sciolto.
Per i biscotti (opzionale):
150 g di farina
5 cucchiai di zucchero di canna grezzo
50 ml di olio di semi di girasole
un pizzico di sale
Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola, fino ad ottenere una pasta.
Disponete l’impasto su una teglia da forno e stendetelo con le mani, in modo che abbia uno spessore di circa 0,5 cm. Infornate per circa 10-15 minuti a media temperatura, fino ad ottenere una bella doratura. Lasciate raffreddare.
Disponete uno strato di biscotti, frantumati
con le mani, in bicchieri (o altri contenitori). Aggiungetevi sopra la mousse al limone.
Guarnite con foglie di menta (opzionale).
Lasciate riposare in frigo prima di servire.

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