Tag : aperitive vegane

    Home / Posts tagged "aperitive vegane" (Page 4)
image_pdfimage_print
Tuesday March 18th, 2014

Salata cu linte beluga

Salata cu linte beluga
Posted in : Appetizers, Salate, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

100 g linte beluga, fiartă 5-6 ridichi, tăiate feliuțe 1 ceapă roșie (2-3 fire ceapă verde), tăiată fin 2 roșii, tăiate cubulețe 1/2 castravete, tăiat cubulețe/feliuțe 1 ardei gras, tăiat cubulețe 1 lingură ulei de măsline zeama de la 1/2 lămâie pătrunjel, tăiat fin sare, piper după gust Se amestecă toate ingredientele.

Saturday March 15th, 2014

Tartine de linte beluga

Tartine de linte beluga
Posted in : Appetizers on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

100 g linte beluga, fiartă 2 linguri sos de soia 1 linguriță oțet balsamic baghetă Se amestecă sosul de soia cu oțetul și se adaugă lintea. Se lasă la marinat cel puțin o oră. Se servește pe feliuțe de baghetă.

Tuesday March 11th, 2014

Ciuperci umplute

Ciuperci umplute
Posted in : Appetizers, Feluri principale, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 2 porții: 250 g ciuperci 1-2 căței de usturoi, pisați 2 linguri drojdie inactivă mărar, tăiat fin sare, piper Ciupercile se spală și li se scot codițele. Codițele se toacă mărunt și se amestecă cu restul ingredientelor. Se umple ciupercile cu acestă compoziție. Se coc în cuptor, la foc potrivit, 15 minute. Se servesc fierbinți.

Monday January 27th, 2014

Tortilla mexicana

Tortilla mexicana
Posted in : Appetizers on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

6 foi de tortilla (vezi  rețeta aici) Umplutura: 500 g  fasole kidney fiartă 7 linguri suc de roșii (sau 3-4 de bulion de roșii diluat în puțină apă) boia iute (după gust) ½ salată iceberg, tăiată fâșii 1 ardei gras, tăiat felii subțiri 4 roșii, tăiate în bucățele potrivite 1 avocado, tăiat felii subțiri 1 ceapă roșie, tăiată rondele subțiri sare, piper Se încălzește sucul de roșii într-o crăticioară, când a dat un clocot se adaugă boiaua de ardei iute și fasolea și se amestecă. Se lasă puțin  la răcit. Pe fiecare foaie de tortilla se adaugă un strat de fasole  și se întinde pe toată suprafața. Se adaugă câte puțin
Read more

Thursday January 2nd, 2014

Salata de ciuperci

Salata de ciuperci
Posted in : Appetizers on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

1/2 kg ciuperci 2-3 căței de usturoi pisați (după gust) 2 linguri ulei mărăr 1-2 linguri maioneză vegană sare, piper Ciupercile se spală, se taie feliuțe și se călesc în ulei până se evaporă toată apa pe care și-au lăsat-o. Se scot într-un castron și se amestecă cu maioneza, usturoiul pisat, mărarul tăiat fin și se potrivește de sare și piper.

Tuesday December 31st, 2013

Samosa

Samosa
Posted in : Appetizers on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 15-20 bucăți Foi de aluat filo (foi subțiri de plăcintă) Pentru umplutură: 3 cartofi 2 morcovi 100 g fasole verde 100 g mazăre 3 cepe 1 linguriță semințe de muștar ½ linguriță curcuma ½ linguriță garam masala boia iute, după gust 2 linguri ulei sare Ulei pentru prăjit Se încinge uleiul într-o cratiță și se adaugă semințele de muștar. Se prăjesc  2-3 minute până când încep să “sară”. Se adaugă ceapa tăiată potrivit. Se călește 2-3 minute apoi se adaugă cartofii tăiați cubulețe mici, morcovul tăiat rondele, fasolea verde tăiată potrivit, mazărea, împreună cu 2-3 linguri de apă. Se amestecă regulat, se mai adaugă apă dacă este nevoie atât
Read more

Monday December 16th, 2013

Piftie vegana

Piftie vegana
Comments : 2 Posted in : Appetizers, Meniu pentru Craciun, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 6-8 porții mici: 1 morcov mare 1 cartof mare 1 ceapă 1 păstârnac 50 g mazăre congelată 50 g fasole verde congelată 3 linguri porumb din conservă 5-6 căței de usturoi 2 frunze dafin 10 boabe de piper 5 g agar-agar sare Legumele se pun la fiert întregi, în apă cât să le acopere, împreună cu frunzele de dafin, boabele de piper și ceapa tăiată în patru. Mazărea, fasolea verde și usturoiul pisat se adaugă la ultimele clocote. Pe măsură ce au fiert, legumele se scot din apă și se taie in pătrățele mici (sau sub diverite forme pentru ornament).  Legumelor astfel tăiate se adaugă boabele de porumb și
Read more

Friday December 13th, 2013

Carnati din seitan

Carnati din seitan
Posted in : Appetizers, Meniu pentru Craciun, Feluri principale on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 3 bucăți: seitan din 1 kg făină (vezi rețeta aici) 1 ½ linguriță boia dulce ½ linguriță ceapă pudră ½ linguriță usturoi pudră 4 căței de usturoi pisați 1 lingură condimente pentru tocătură 1 linguriță fulgi uscați de ardei iute sare, piper folie de plastic La prepararea seitanului se adaugă boiaua dulce, pudra de ceapă și cea de usturoi. Mai departe se urmează pașii de la rețeta de seitan. După spalarea seitanului se adaugă restul condimentelor și se amestecă bine avand grijă să nu “rupem” seitanul. După ce seitanul s-a scurs bine se împarte în trei părți egale. Fiecare parte se rulează și se înfășoară in folie de plastic,
Read more

Sunday December 1st, 2013

Salata de paste

Salata de paste
Posted in : Appetizers on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

100 g paste scoici 75 g maioneză (vezi rețeta aici) 2 linguri oțet balsamic/de orez 2 lingurițe muștar 1 linguriță zahăr brut 1 linguriță curry 100 g castraveciori murați în oțet 2-3 fire ceapă verde sare, piper Se fierb pastele conform instrucțiunilor de pe pachet (pastele trebuie să fie moi). Se strecoară și se lasă la răcit. Pastele se taie fin, neregulat. La prepararea maionezei nu se mai adaugă zeama de lămâie ca în rețeta inițială ci ingredientele de mai sus. Într-un castron se pun pastele, se adaugă maioneza, ceapa și castraveciori, tăiați foarte fin și se amestecă. Dacă este nevoie se mai potrivește cu muștar, sare și piper,  în funcție de gust.

Thursday November 28th, 2013

Tofu jumari

Tofu jumari
Posted in : Appetizers, Mic dejun, Feluri principale, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru 2 porții: 150 g tofu 1 ceapă 1 ardei gras/gogoșar o mână mazăre congelată (opțional) mărar 1/2 linguriță turmeric (curcuma) 1 lingură sos de soia 1/2 lingură ulei sare, piper Tofu se scurge de apă, se pisează cu o furculiță, se adaugă turmericul, mărarul tăiat fin, se potrivește de sare și piper și se amestecă. Ceapa tăiată peștisori se călește 2-3 minute în ulei. Se adaugă ardeiul/gogoșarul tăiat felii, mazărea și se călește în continuare. Se adaugă toful, se amestecă uniform, se mai ține pe foc câteva minute, amestecând din când în când. La sfârșit se adaugă sosul de soia.