15/10/13
Aardappelsalade

1 kg aardappelen 150 g augurken 3 lente-uitjes (optioneel) 4-5 eetlepels vegan mayonaise (zie voor het recept hier) zout en peper Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze in water met een beetje zout. Laat de aardappelen afkoelen, voeg de fijngesneden lente uitjes, plakjes augurken, mayonaise, zout en peper naar smaak toe. Serveer als voorgerecht.