AuthorAll post by : fleur

    Home / Articles posted by fleur (Page 10)
image_pdfimage_print
luni august 25th, 2014

Frigarui din seitan si legume

Frigarui din seitan si legume
Posted in : Appetizers, Feluri principale on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru 6-8 portii: seitan 2 dovlecei 2-3 cepe 2-3 ardei grasi Pentru seitan: 1 kg faina 1 lingurita boia dulce 1/2 lingurita ceapa pudra 1/2 lingurita usturoi pudra 2 frunze de dafin 10 boabe de piper Se pregateste seitanul ca aici . Se fierbe seitanul, bucata intrega, in apa cu frunzele de dafin si boabele de piper, timp de 30-35 minute. Se lasa la scurs apoi se taie in bucatele de aprox. 3 x 3 cm. Pentru marinata: 6 catei de usturoi, pisati 2 linguri ulei de masline 2 lingurite cimbru 1 lingurita oregano 1 lingurita boia dulce sare si piper, dupa gust Se amesteca toate ingredientele. Legumele se spala si se
Read more

luni august 25th, 2014

Seitan cu legume la gratar

Seitan cu legume la gratar
Posted in : Feluri principale on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 3-4 portii: seitan 2 dovlecei 2-3 cepe 2-3 ardei grasi Pentru seitan: 1 kg faina 1 lingurita boia dulce 1/2 lingurita ceapa pudra 1/2 lingurita usturoi pudra 2 frunze de dafin 10 boabe de piper Se pregateste seitanul ca aici . Se fierbe seitanul, bucata intrega, in apa cu frunzele de dafin si boabele de piper, timp de 30-35 minute. Se lasa la scurs apoi se taie in 4 bucati egale. Pentru marinata: 6 catei de usturoi, pisati 2 linguri ulei de masline 2 lingurite cimbru 1 lingurita oregano 1 lingurita boia dulce sare si piper, dupa gust Se amesteca toate ingredientele. Legumele se spala si se taie in
Read more

joi august 21st, 2014

Baingan Bharta

Baingan Bharta
Posted in : Appetizers on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru 2-3 portii: 2 vinete mari 1 ceapa, taiata fin 2 rosii, taiate marunt 2-3 catei de usturoi, pisati (optional) 1 cm ghimbir proaspat, pisat (sau 1 lingurita ghimbir pudra) ardei iute/ boia iute , dupa gust 1/2 lingurita seminte chimion 1 lingurita coriandru pudra 1/2 lingurita curcuma (turmeric) 1/2 lingurita garam masala (optional) 1 lingura ulei coriandu proaspat, taiat fin sare, dupa gust Se coc vinetele pe plită sau grătar până când se înmoaie. După ce s-au copt se curăță de coajă cât sunt înca fierbinți. Miezul se lasă la scurs pe un fund de lemn apoi se toaca. Se incinge uleiul intr-o cratita si se adauga semintele de
Read more

luni august 18th, 2014

Pizza

Pizza
Posted in : Feluri principale on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru 4 portii: Pentru blat: 400 g faina 2 lingurite drojdie uscata 200 ml apa 4 linguri ulei de masline 1 lingurita zahar brut un varf de cutit de sare Intr-o cana se amesteca in putina apa drojdia si zaharul. Se lasa sa stea pana cand drojdia incepe sa fermenteze (aprox. 10 minute). Se amesteca toate ingredientele si se framanta bine. Aluatul trebuie sa fie moale si elastic dar sa nu se lipeasca de maini. Se pune aluatul intr-un castron, se acopera cu un servet curat de bucatarie si se lasa 2 ore la crescut. Se framanta din nou si se mai lasa inca o ora sa creasca. Se imparte in 4
Read more

sâmbătă august 16th, 2014

Zacusca rapida de vara

Zacusca rapida de vara
Posted in : Appetizers, Mic dejun, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , , , ,
Pocket

Pentru 6 portii: 3 vinete mari 6 ardei grasi 2 cepe, taiate marunt 6-7 rosii mari, coapte, taiate marunt 3 frunze de dafin 15 boabe de piper 2 linguri ulei sare, dupa gust Se coc vinetele pe plită sau grătar până când se înmoaie. După ce s-au copt se curăță de coajă cât sunt înca fierbinți. Miezul se lasă la scurs pe un fund de lemn. Ardeii se spală, se usucă cu un servet și se coc pe plită/grătar/cuptor, întorcandu-se pe fiecare parte, avand grijă să nu se ardă. Cand sunt gata copți se pun într-o cratiță, se presară cu sare și se acoperă. După aprox. 10 minute se curăță
Read more

marţi august 5th, 2014

Praz sote

Praz sote
Posted in : Feluri principale, Garnituri, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru 4 portii: 4-5 bucati praz, taiat rondele 2 lingurite oregano 1 lingurita busuioc ardei iute/fulgi uscati de ardei iute, dupa gust (optional) 2 linguri ulei de masline sare si piper, dupa gust Se incinge uleiul intr-o cratita, se adauga prazul, ardeiul iute, oregano si busuiocul. Se acopera cu un capac si se lasa la foc mediu, amestecadu-se din cand in cand. Cand prazul s-a inmuiat se potriveste de sare si piper.

luni august 4th, 2014

Spaghete cu sos de rosii

Spaghete cu sos de rosii
Posted in : Appetizers, Feluri principale on by : fleur
Pocket

Pentru 4 portii: 1 pachet spaghete (500 g) Pentru sos: 4 cepe, taiate mare 4 ardei grasi,taiati bucatele 1 kg rosii foarte coapte, taiate marunt o mana de masline 3 lingurite oregano 2 lingurite busuioc 2 linguri ulei de masline 5-6 catei de usturoi, pasati sare si piper,dupa gust busuioc proaspat, pentru ornat Se caleste ceapa in uleiul de masline, timp de 3-4 minute, amestecand din cand in cand. Se adauga ardeiul gras si se continua calirea inca 2-3 minute. Se adauga rosiile, busuiocul si oregano. Se acopera cu un capac si se fierbe la foc potrivit, amestecandu-se din cand in cand, pana cand sosul a scazut. La final se adauga
Read more

vineri august 1st, 2014

Burger de cuscus si legume

Burger de cuscus si legume
Posted in : Appetizers, Feluri principale on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru 10 bucati: 1/2 cana cuscus 300 g cartofi, fierti si pasati 1 dovlecel, dat prin razatoarea mare 3 morcovi, dati prin razatoarea mica 1/2 cana porumb (din conserva) 1 cana mazare congelata 1 ceapa mare, data prin razatoarea mare 5 catei de usturoi, pisati un varf de cutit chimion pudra 2 lingurite rozmarin 1 lingurita cimbru 2 lingurite boia dulce ardei iute/fulgi de ardei iute, dupa gust (optional) sare, piper, dupa gust Se prepara cuscusul conform indicatiilor de pe pachet. Se lasa putin la racit. Se amesteca toate ingredientele pana cand se obtine o pasta omogena. Se imparte compozitia in 10 parti egale. Se fac mingiute si se preseaza
Read more

luni iulie 28th, 2014

Paprikas krumpli

Paprikas krumpli
Posted in : Feluri principale on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru 4 portii: 1 kg cartofi, taiati pe lung, in 4 2 ardei grasi, taiati felii 1 ceapa, taiata marunt 2 rosii, taiate marunt/ 2 linguri de bullion de rosii 4-5 catei de usturoi, taiati feliute 2 lingurite boia dulce un varf de cutit chimen 1 lingura ulei sare si piper, dupa gust Se caleste ceapa in ulei pentru 2-3 minute. Se adauga ardeiul gras, cartofii, boiaua dulce, chimenul si apa cat sa acopere cartofii. Se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba la foc potrivit, amestecand din cand in cand. Cand cartofii sunt aproape fierti se adauga rosiile (bulinoul de rosii) si usturoiul. La final se potriveste de sare
Read more

sâmbătă iulie 26th, 2014

Tort de ciocolata

Tort de ciocolata
Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru un tort cu dimensiunea de 26 cm. forma cu margine detasabila 400 g  martipan/fondant vegan, diverse culori, pentru ornat Pentru 1 blat (se prepara doua blaturi): 300 g făină 3 linguri cacao 150 g zahăr brut 125 ml ulei floarea soarelui 375 ml lapte de soia 2 lingurite praf de copt un vârf de cuțit sare Se amestecă toate ingredientele până cand zahărul s-a topit. Se unge forma cu puțin ulei, se toarnă compoziția în formă și se coace (în cuptorul încalzit în prealabil) la foc potrivit, 30-40 minute. Se încearcă cu un pai dacă blatul este copt în interior, dacă coca se lipește de pai se va prelungi timpul
Read more