Archives : Monday July 28th, 2014

    Home / 08:14 / 08:14
image_pdfimage_print
Monday July 28th, 2014

Paprikas krumpli

Paprikas krumpli
Posted in : Feluri principale on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru 4 portii: 1 kg cartofi, taiati pe lung, in 4 2 ardei grasi, taiati felii 1 ceapa, taiata marunt 2 rosii, taiate marunt/ 2 linguri de bullion de rosii 4-5 catei de usturoi, taiati feliute 2 lingurite boia dulce un varf de cutit chimen 1 lingura ulei sare si piper, dupa gust Se caleste ceapa in ulei pentru 2-3 minute. Se adauga ardeiul gras, cartofii, boiaua dulce, chimenul si apa cat sa acopere cartofii. Se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba la foc potrivit, amestecand din cand in cand. Cand cartofii sunt aproape fierti se adauga rosiile (bulinoul de rosii) si usturoiul. La final se potriveste de sare
Read more

Saturday July 26th, 2014

Tort de ciocolata

Tort de ciocolata
Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru un tort cu dimensiunea de 26 cm. forma cu margine detasabila 400 g  martipan/fondant vegan, diverse culori, pentru ornat Pentru 1 blat (se prepara doua blaturi): 300 g făină 3 linguri cacao 150 g zahăr brut 125 ml ulei floarea soarelui 375 ml lapte de soia 2 lingurite praf de copt un vârf de cuțit sare Se amestecă toate ingredientele până cand zahărul s-a topit. Se unge forma cu puțin ulei, se toarnă compoziția în formă și se coace (în cuptorul încalzit în prealabil) la foc potrivit, 30-40 minute. Se încearcă cu un pai dacă blatul este copt în interior, dacă coca se lipește de pai se va prelungi timpul
Read more

Monday July 21st, 2014

Inghetata de vanilie

Inghetata de vanilie
Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , , , , ,
Pocket

Pentru 4 portii: 2 cani lapte de soia 250 ml frisca lichida de soia 1/2 cana zahar brut 2 lingurite esenta de vanilie (sau un pachetel zahar vanilat) 3 lingurite faina de carobe Se pun toate ingredientele in blender/robot de bucatarie si se mixeaza pana cand se obtine o pasta omogena si zaharul s-a topit. Se poate folosi, in absenta unui blender/robot de bucatarie, un tel. Compozitia se pune in masina de facut inghetata sau, in lipsa acesteia, se toarna intr-un recipient cu capac si se da la congelator.  Dupa aproximativ o ora se scoate din congelator si se amesteca bine cu ajutorul unei linguri (pentru a nu se forma cristale).
Read more

Friday July 18th, 2014

Ciuperci sote cu mamaliguta

Ciuperci sote cu mamaliguta
Posted in : Appetizers, Feluri principale on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 4 porții: 600 g ciuperci, feliate 2 linguri de ulei 3-4 căței de usturoi, pisați marar (pătrunjel), taiat fin sare, piper după gust Se călesc ciupercile aprox. 6-7 minute, până se evaporă apa, apoi se adaugă usturoiul, mararul, sare si piper dupa gust și se mai călesc 2-3 minute. Mamaliga: 500 g mălai 1,5 l apă sare Se fierbe apa cu sare și eventual se cerne mălaiul. Cand apa a început să fiarbă se adaugă 2 linguri de mălai, se dă cateva clocote apoi se adaugă restul mălaiului, în ploicică, amestecandu-se continuu pentru a nu se forma cocoloase. Se fierbe la foc mic și se amestecă foarte des pentru a nu se lipi de cratiță.
Read more

Tuesday July 15th, 2014

Mancare de fasole verde

Mancare de fasole verde
Posted in : Feluri principale, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru 4 portii: 1 kg fasole verde 2 cepe mari 5-6 rosii mari/o conserva de rosii in bulion 1 legatura de patrunjel 2 linguri ulei sare, piper Se caleste ceapa taiata marunt, timp de 2-3 minute, in 2 linguri de ulei. Se adauga fasolea (spalata si taiata potrivit) si o jumatate cana de apa. Se lasa sa fiarba 10 minute apoi se adauga rosiile decojite si taiate marunt/conserva de rosii in bulion. Cand fasolea a fiert se potriveste de sare si piper si se adauga patrunjelul taiat fin.

Monday July 14th, 2014

Tarta cu piersici

Tarta cu piersici
Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

26 cm formă pentru tartă cu fundul detașabil Aluatul: 1 1/2 cana făină 1/2 cana ulei 1/2 cana zahăr brut 2-3 linguri lapte vegetal/apa 1 lingurita esenta vanilie un vârf cuțit sare Se amesteca bine toate ingredientele. Se întinde la dimensiunea formei (inclusiv pe margine) cu ajutorul unui făcăleț. Se coace, în cuptorul încins în prealabil, la foc mediu (175 C) timp de 15-20 minute. Se lasă la răcit. Crema: 1 pachet silken tofu (350 g) 3-4 linguri zahăr brut 2 lingurițe esență de vanilie Se pun toate ingredientele în blender și se mixează până când se obține o pastă fină. Se adaugă peste blat. Pentru topping: 4-5 piersici, tăiate feliuțe 100
Read more

Friday July 11th, 2014

Ciorba de dovlecei

Ciorba de dovlecei
Posted in : Supe/Ciorbe, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 5-6 portii: 1 dovlecel mare, taiat bucati potrivite 1 ceapa 2 morcovi 1 cartof 1 ardei gras 2 tije de telina 5-6 rosii mari, foarte coapte 1,5  l apa 0,5  l bors/ zeama de la 1-2 lamai o legatura leustean, taiat fin sare, dupa gust 1-2 linguri ulei masline (optional) Se taie ceapa, morcovul, ardeiul gras, tijele de telina si cartoful marunt. Se pun la fiert, intr-o oala, in 1,5 l apa. Se acopera cu un Capac si se  fierb cateva minute. Se adaugă roșiile decojite și tăiate foarte fin. Cand rosiile sunt aproape fierte se adauga dovlecelul. La sfarșit se adaugă borșul / zeama de lămaie (dacă se va folosi zeamă
Read more

Thursday July 10th, 2014

Ardei umpluti

Ardei umpluti
Posted in : Feluri principale on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 2-3 portii: 7-8 ardei grasi mici/ 4-5 mari 1/2 cana orez 2-3 morcovi, dati prin razatoarea mare 1 ceapa mare, taiata fin 2 linguri ulei 1 legatura marar/patrunjel, taiat fin (frunzele se vor adauga in compozitia de orez, coditele la sos) sare si piper, dupa gust 6-7 rosii mari Se indeparteaza cotorul  si semintele ardeilor. Intr-o cratita se calesc ceapa si morcovii, timp de 3-4 minute. Se adauga orezul si o cana si jumatate de apa. Orezul se fierbe pe jumatate. Daca este nevoie se mai adauga putina apa. Se potriveste de  sare si piper si se adauga mararul/patrunjelul. Se umplu ardeii cu compozitia de orez si se vor acoperi cu o felie
Read more

Wednesday July 9th, 2014

Salata de taietei din orez

Salata de taietei din orez
Posted in : Appetizers, Salate, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru 4 portii: 250 g taietei din orez 1 salata 4 morcovi 5 fire ceapa verde 1 fenicul 1 legatura ridichi 1 castravete mare / 5-6 mici ardei iute, dupa gust (optional) 3-4 linguri seminte de susan 5 linguri sos de soia zeama de la o lamiae (sau 3 linguri otet de orez) 1 cm ghimbir, dat prin razatoare 2 catei de usturoi,pisati Taieteii din orez se pregatesc conform instructiunilor de pe pachet. Se taie toate legumele fin. Se pregateste un sos din sosul de soia, zeama de lamaie (sau otetul de orez), ghimbir si usturoi. Intr-un castron se amesteca toate ingredientele. Se orneaza cu frunze de fenicul. Se poate
Read more