14 September, 2013
Endive stamppotStamppot din andiveStamppot andijvie
Posted in : Main dishes on by : fleur Tags: mancare vegana, retete cartofi, retete veganePentru 3- 4 persoane: 1 kg cartofi o andivă mare 2 cepe 4 căței de usturoi 3 linguri ulei de măsline sare, piper Andiva se taie fașii și se spală. Se înabușește într-o cratița împreuna cu ceapa tăiată marunt (îsi va lăsa multă apă) timp de 7-10 minute. Cand este aproape gata se adaugă usturoiul tăiat fin. Cartofii se curață, se taie cubulețe și se fierb. Se scurg de apă (se oprește puțin din apa în care au fiert) și se face un piure. Peste piure se adaugă andiva împreuna cu zeama pe care și-a lăsat-o, uleiul de măsline, sarea si piperul și se amestecă. În cazul în care piureul
Read more