13 September, 2013
Tofu paksoiPaksoi cu tofuTofu paksoi roerbak
Paksoi cu tofu
Pentru 2-3 portii:
100 g tofu
1 paksoi mare
1 ceapa
3-4 morcovi
1 lingură de ulei
Pentru marinată:
3-4 linguri sos de soia
2 cm ghimbir ras (sau 1 linguriță ghimbir pudră)
1 linguriță coriandru pudră
3 cătei de usturoi pisați
sare, piper
Se amestecă toate ingredientele pentru marinată.
Tofu se taie în bucățele potrivite și se marinează cel putin o oră.
Ceapa tăiată potrivit și morcovii tăiați rondele se călesc in ulei timp de 3-4 minute, la foc iute. Se adaugă tofu și se mai căleste cateva minute, amestecandu-se din cand în cand. La sfarșit se adaugă paksoi-ul tăiat fașii de aprox. 1 cm. Se amestecă totul, pe foc, timp de cateva minute.
Se servește alături de orez fiert.
