14 September, 2013
Soy chiftele in tomato sauceChiftele din soia marinateSoja gehaktballen in tomatensaus
Soy chiftele in tomato sauce
3-4 chiftele per person (see recipe here)
For the sauce:
3-4 tablespoons tomato paste
1-2 onions, finely chopped
5-6 cloves of garlic, finely chopped
1 bay leaf
10 peppercorns
dill, finely chopped
1 tablespoon oil
salt and papper, to taste
Stir fry the onions in oil for 2-3 minutes. Add the bay leaf, peppercorns and a cup of water. Cook for 4-5 minutes than and add the tomato paste and the garlic. Cover and simmer for 2-3 minutes. Add the dill and the chiftele and cook for another 2-3 minutes.
Served with various side dishes and salads.
Chiftele marinate
Aproximativ 3-4 chiftele de persoană (vezi rețeta aici)
Pentru sos:
3-4 linguri bulion de roșii
1-2 cepe
5-6 căței de usturoi
1 frunză de dafin
10 boabe de piper
mărar
1 lingură ulei
sare
Ceapa se taie foarte fin și se călește într-o lingură de ulei, timp de 2-3 minute. Se adaugă frunza de dafin, boabele de piper și o cană de apă. Se lasă să fiarbă 4-5 minute și se adaugă bulionul si usturoiul pisat. Se mai fierbe 2-3 minute. Se adaugă mărarul tăiat fin împreună cu chiftelele și se lasă să dea 2-3 clocote.
Se servește alături de diverse garnituri si salate.
