Category : Appetizers

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27 maggio 2014

Koulouria

Koulouria
Posted in : Breakfast, Desserts, Pastry on by : fleur
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Per circa 10 pezzi:   500 g di farina 3 cucchiaini di lievito secco 250 ml di acqua calda 25 ml di olio di semi di girasole 50 g di zucchero di canna grezzo 1/2 cucchiaino di sale 150 g di semi di sesamo Mescolate 2 cucchiai di zucchero con il lievito, in metà della quantità totale di acqua. Lasciate riposare 10 minuti fino a che il lievito non comincia a fermentare. Mischiate tutti gli ingredienti in una ciotola, per ottenere una pasta. Lavorate l’impasto per almeno 5 minuti. Coprite e lasciate lievitare al caldo per almeno un’ora, fino a che il volume non sia raddoppiato. Impastate per altri 5
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20 febbraio 2014

Budino di semolino

Budino di semolino
Posted in : Breakfast, Desserts on by : fleur
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Per 1 porzione:   300 ml di latte vegetale 3 cucchiai di semolino 1-2 cucchiai di zucchero di canna grezzo (a piacere) marmellata, a piacere Mettete il latte in un tegame e scaldatelo. Versate il semolino a pioggia, mescolando continuamente per evitare il formarsi di grumi. Aggiungete lo zucchero e cuocete lentamente, mescolando di tanto in tanto, per circa 5 minuti (o seguendo le indicazioni riportate sulla confezione). Guarnite con la marmellata e servite caldo. Buono come dessert ma anche come colazione.

22 dicembre 2013

Torta di mele

Torta di mele
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Per la pasta:   3 tazze di farina 1/2 tazza d’olio 1/2 tazza di zucchero 1/2 tazza d’ acqua 15 g di lievito in polvere sale Per il ripieno:   1-1/2 kg di mele 1/2 tazza di zucchero di canna grezzo 2 cucchiaini di cannella Sbucciate le mele e  togliete loro il torsolo, grattugiatele con un grattugiamele. Aggiungete lo zucchero e la cannella e mescolate. Scolate il succo. Nel frattempo preparate la pasta mescolando tutto gli ingredienti, se l’impasto risulta  troppo duro, aggiungete un po’ d’acqua. Dividete l’impasto in due parti uguali e stendetelo, facendogli assumere le dimensioni della teglia. Disponete un foglio di pasta sulla teglia, aggiungete il ripieno
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28 novembre 2013

Tofu strapazzato

Tofu strapazzato
Posted in : Appetizers, Breakfast, Main dishes, Weight loss recipes on by : fleur
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Per 2 porzioni: 150 g di tofu 1 cipolla, tagliata a fettine 1 peperone, tagliato a fette 1 manciata di piselli congelati (opzionali) aneto, tritato finemente 1/2 cucchiaino di curcuma 1 cucchiaio di salsa di soia 1/2 cucchiaio di olio sale e pepe, a piacere Fate scolare il tofu, spezzetatelo schiacciandolo  con una forchetta, aggiungete la curcuma e l’aneto, aggiustate di sale e pepe e mescolate tutto assieme. Fate soffriggere la cipolla in olio, per 2-3 minuti. Aggiungete il peperone ed i piselli e continuate a soffriggere. Infine, aggiungete il tofu e fate cuocere per altri 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto. Come ultima cosa, aggiungete la salsa di
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24 novembre 2013

(English) Tofu strudel

(English) Tofu strudel
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24 novembre 2013

(English) Apple strudel

(English) Apple strudel
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9 ottobre 2013

(English) Chia pudding with blueberries

(English) Chia pudding with blueberries
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29 settembre 2013

(English) Romanian-moldavian mucenici

(English) Romanian-moldavian mucenici
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22 settembre 2013

Torta di zucca

Torta di zucca
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Per una teglia di medie dimensioni, per una grande raddoppiate le dosi: Per la pasta:   150 g di margarina (vedere la ricetta qui) 500 g di farina 1 1/2 tazza piccola di zucchero di canna grezzo 1 tazza piccola di latte di soia 15 g di lievito in polvere   Per il ripieno:   1,5 kg di zucca 1 tazza piccola di zucchero di canna grezzo 1 cucchiaio di olio evo   Mescolate la margarina con il latte di soia e lo zucchero. Quando lo zucchero si è sciolto aggiungete il lievito in polvere e spargete la farina, poco a poco, fino a che non sia incorporata nel composto.
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