Category : Appetizers

    Home / Archive by category "Mic dejun"
image_pdfimage_print
Sunday September 27th, 2015

Chiftelute din dovlecel

Chiftelute din dovlecel
Posted in : Appetizers, Mic dejun, Feluri principale, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , , , ,
Pocket

Pentru 4 bucati: 200 g dovlecel, ras pe razatoarea mare 3 linguri cu varf faina de naut 1 lingura drojdie inactiva (optional) 1 fir de ceapa verde, taiat fin 4-5 linguri patrunjel, taiat fin 2-3 linguri apa sare si piper, dupa gust ulei pentru prajit Se amesteca toate ingredientele. Se lasa sa stea timp de 10-15 minute pentru ca faina de naut sa absorba lichidul. Se incing cateva linguri de ulei intr-o tigaie si se adauga aprox. 2 linguri din compozitie pentru o chiftea. Se lasa 1-2 minute sa prinda crusta apoi se paseaza cu ajutorul unei spatule pana se obtine o grosime de aproximativ 1 cm. Se prajesc timp
Read more

Tuesday June 30th, 2015

Gem de capsuni

Gem de capsuni
Posted in : Mic dejun, Deserturi, Uncategorized on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

1 kg capsuni 400 g zahar brut zeama de la 1/2 lamaie Se spala capsunile, se taie coditele si se scrug bine intr-o strecuratoare. Se taie fiecare capsuna in 2 sau 4 (depinde cat de mari sunt). Se pun capsunile impreuna cu zaharul intr-o cratita de inox sau email, se acopera cu un capac si se  fierb la foc mic pana cand zaharul s-a topit. Se amesteca din cand in cand. Cand zaharul s-a topit se da focul mare si se fierbe aprox. 1 ora, neacoperita, amestecand des ca sa nu se prinda. Se verifica consistenta gemului punand o lingurita de gem pe o farfurioara si lasandu-l sa se raceasca. Daca este inca
Read more

Wednesday April 8th, 2015

Lapte de soia

Lapte de soia
Posted in : Beverages, Mic dejun, Uncategorized on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru aprox. 1,5 l lapte de soia: 1 cana boabe de soia 6 cani apa un varf de cutit de sare Boabele de soia se lasa la inmuiat peste noapte (10-16 ore). Se spala si se freaca intre maini pentru a se indeparta cojile pe cat de mult posibil. Se pun in blender impreuna cu 3 cani de apa. Se mixeaza timp de aprox. 2 minute pana cand se obtine o pasta fina. Se toarna intr-un tifon, se prind capetele tifonului si se preseaza pana cand tot lichidul s-a scurs. Pasta obtinuta, okara, se poate folosi in alte retete si trebuie preparata termic. Laptele de soia obtinut prin presare se
Read more

Friday March 6th, 2015

Linte rosie batuta

Linte rosie batuta
Comments : 2 Posted in : Appetizers, Mic dejun, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , , , ,
Pocket

1 cana linte rosie 1 frunza dafin 2-4 catei usturoi, pisati (dupa gust) 3 linguri ulei de masline sare si piper, dupa gust 2 cepe (rosii), taiate solzisori 1 lingura ulei de masline 1 lingura bulion de rosii Lintea se spala bine si se pune la fiert in 2 1/2 cani apa impreuna cu frunza de dafin. Dupa ce a fiert se scurge de apa (apa se pastreaza separat). Se indeparteaza frunza de dafin si se mixeaza cu ajutorul unul blender/robot de bucatarie pana cand se obtine o pasta fina (sau se poate trece prin sita). Se pune inapoi in cratita, al foc mic, se adauga uleiul si usturoiul si se
Read more

Wednesday January 21st, 2015

Chec cu banane

Chec cu banane
Comments : 2 Posted in : Mic dejun, Deserturi, Produse de panificatie on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

1 1/2 cana faina (integrala) 3 banana mari, foarte coapte 1/2 cana zahar brut 1/2 cana ulei de floarea soarelui 1 1/2 lingurita praf de copt 1 varf de cutit de sare 1 lingurita esenta de vanilie 1/2 lingurita scortisoara 1/2 cana seminte de floarea soarelui (optional) 1/2 cana stafide (optional) Se pun bananele si zaharul in blender si se mixeaza pana cand se obtine o pasta foarte fina. Se amesteca toate ingredintele. Se unge o forma de chec cu putin ulei, se toarna compozitia in forma si se coace pana capata, la foc mediu (175C), timp de aprox. 50 minute. Lasati sa se raceasca putin inainte de a taie
Read more

Saturday November 1st, 2014

Quinoa tricolora cu lapte vegetal

Quinoa tricolora cu lapte vegetal
Posted in : Mic dejun, Deserturi on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru 2-3 portii: 1 cana quinoa (tricolora) 2 cani lapte vegetal cu aroma de vanilie (sau lapte vegetal natural + 2 linguri zahar brut+ 1/2 lingurita esenta de vanilie) o mana de fructe goji (optional) Quinoa se spala bine si se pune la fiert in laptele vegetal. Se fierbe timp de 8 minute la foc mic, se ia dupa foc, se adauga fructele goji, se amesteca si se lasa acoperita cu un capac inca 10 minute. Se serveste calda.

Saturday November 1st, 2014

Clatite

Clatite
Posted in : Mic dejun, Deserturi on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru aprox. 7 clatite medii: 1 cana apa minerala 1 cana lapte de soia cu aroma de vanilie (sau lapte de soia natural + 1 lingura zahar + 1/2 lingurita esenta de vanilie) 1 1/2 cana faina 1/4 lingurita curcuma (turmeric), optional (pentru culoare) ulei pentru uns tigaia Se amesteca toate ingredientele cu ajutorul unui tel sau mixer. Daca este nevoie se mai adauga putina apa minerala/lapte vegetal pana cand se obtine consistenta alauatului de clatite. Se unge tigaia cu putin ulei, se lasa sa se incinga bine, la foc mediu. Se toarna un polonic din compozitie si se intinde uniform miscand tigaia in directia dorita. Se rumeneste pe ambele
Read more

Sunday October 12th, 2014

Muffins cu afine

Muffins cu afine
Posted in : Mic dejun, Deserturi on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 10-12 muffins: 2 cani faina 1 cana lapte vegetal 1/4 cana ulei de floarea soarelui 1/4 cana zahar brut (sau dupa gust) 1 lingurita praf de copt 1 lingurita otet coaja rasa de la o lamaie sau portocala 1 lingurita esenta de vanilie 1/2 cana afine Se amesteca toate ingredinetele, cu exceptia afinelor, cu un tel sau cu mixerul, pana cand zaharul s-a topit. Se adauga afinele si se amesteca cu grija. Se toarna in forme si se coace in cuptorul incins in prealabil, la foc mediu (175 C), timp de 25-30 minute. Se incearca cu un pai daca sunt coapte inauntru, in caz contrar se mai dau la cuptor inca cateva minute.
Read more

Sunday October 12th, 2014

Muffins simple

Muffins simple
Posted in : Mic dejun, Deserturi on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 10-12 muffins: 2 cani faina 1 cana lapte vegetal 1/4 cana ulei de floarea soarelui 1/4 cana zahar brut (sau dupa gust) 1 lingurita praf de copt 1 lingurita otet coaja rasa de la o lamaie sau portocala 1 lingurita esenta de vanilie Se amesteca toate ingredinetele, cu un tel sau cu mixerul, pana cand zaharul s-a topit. Se toarna in forme si se coace in cuptorul incins in prealabil, la foc mediu (175 C), timp de 25-30 minute. Se incearca cu un pai daca sunt coapte inauntru, in caz contrar se mai dau la cuptor inca cateva minute.

Saturday August 16th, 2014

Zacusca rapida de vara

Zacusca rapida de vara
Posted in : Appetizers, Mic dejun, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , , , ,
Pocket

Pentru 6 portii: 3 vinete mari 6 ardei grasi 2 cepe, taiate marunt 6-7 rosii mari, coapte, taiate marunt 3 frunze de dafin 15 boabe de piper 2 linguri ulei sare, dupa gust Se coc vinetele pe plită sau grătar până când se înmoaie. După ce s-au copt se curăță de coajă cât sunt înca fierbinți. Miezul se lasă la scurs pe un fund de lemn. Ardeii se spală, se usucă cu un servet și se coc pe plită/grătar/cuptor, întorcandu-se pe fiecare parte, avand grijă să nu se ardă. Cand sunt gata copți se pun într-o cratiță, se presară cu sare și se acoperă. După aprox. 10 minute se curăță
Read more