Category : Appetizers

    Home / Archive by category "Mic dejun" (Page 2)
image_pdfimage_print
sâmbătă iunie 7th, 2014

Icre de soia

Icre de soia
Posted in : Appetizers, Mic dejun on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

150 g boabe soia 3 frunze dafin 3 linguri ulei de masline 1 lingurita mustar zeama de la o lamaie mare 1 ceapa mica, taiata foarte fin sare, dupa gust Boabele de soia se lasa la inmuiat peste noapte. Se aleg, se spala si se fierb impreuna cu frunzele de dafin. Se pastreaza putin din apa in care au fiert. Dupa ce au fiert se paseaza cu ajutorul unui robot de bucatarie (sau un strivitor de piure) pana cand se obtine o pasta nu foarte fina. Se adauga putin din apa in care au fiert (2-3 linguri). Se scot intr-un castron, se adauga uleiul, mustarul, zeama de lamaie se bat cu telul. La
Read more

marţi mai 27th, 2014

Covrigi grecesti cu susan

Covrigi grecesti cu susan
Posted in : Mic dejun, Deserturi, Produse de panificatie on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru aprox. 10 bucati: 500 g faina 3 lingurite drojdie uscata 250 ml apa calda 25 ml ulei de floarea soarelui 50 g zahar brut 1/2 lingurita sare 150 g seminte de susan Se amestecă 2 lingurite de zahăr și drojdia în jumătate din cantitatea de apă. Se lasă să se odihnească 10 minute până când drojdia începe să fermenteze. Se amestecă toate ingredientele într-un castron până se obține un aluat. Se frământă cel puțin 5 minute. Se lasă aluatul la dospit, cel puțin o oră, într-un loc la căldură, până când se dublează în volum. Se framanta aluatul inca 5 minute. Se iau bucati din aluat si se formeaza rulouri
Read more

joi februarie 20th, 2014

Gris cu lapte vegetal

Gris cu lapte vegetal
Posted in : Mic dejun, Deserturi on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru 1 porție: 300 ml lapte vegetal 3 linguri griș 1-2 lingurițe zahăr brut (după gust) gem Se pune laptele vegetal la fiert într-o crăticioară și se adaugă grișul amestecând continuu pentru a nu se forma cocoloașe. Se adaugă zahărul și se fierbe la foc mic aprox. 5 minute amestecând din când în când (sau confrom indicațiilor de pe pachet). Se ornează cu gem și se servește cald. Se poate servi ca desert sau mic dejun.

duminică decembrie 22nd, 2013

Placinta cu mere

Placinta cu mere
Comments : 2 Posted in : Mic dejun, Deserturi on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru aluat: 3 căni făină ½ cană ulei ½ cană zahăr ½ cană apă 1 plic praf de copt un vârf cuțit sare Pentru umplutură: 1 – 1 ½ kg mere ½ cană zahăr brut 2 lingurițe scorțișoară Merele se dau prin răzătoarea mare, se adaugă zahărul și scorțișoara și se amestecă. Între timp se prepară aluatul amestecându-se toate ingredientele; dacă aluatul iese prea tare atunci se mai adaugă puțină apă. Aluatul se împarte în două părți egale care se întind la mărimea tăvii. Se așează o foaie de aluat în tavă, se adaugă umplutura scursă bine de zeama lăsată,  se întinde uniform iar deasupra se adaugă foaia de aluat
Read more

joi noiembrie 28th, 2013

Tofu jumari

Tofu jumari
Posted in : Appetizers, Mic dejun, Feluri principale, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru 2 porții: 150 g tofu 1 ceapă 1 ardei gras/gogoșar o mână mazăre congelată (opțional) mărar 1/2 linguriță turmeric (curcuma) 1 lingură sos de soia 1/2 lingură ulei sare, piper Tofu se scurge de apă, se pisează cu o furculiță, se adaugă turmericul, mărarul tăiat fin, se potrivește de sare și piper și se amestecă. Ceapa tăiată peștisori se călește 2-3 minute în ulei. Se adaugă ardeiul/gogoșarul tăiat felii, mazărea și se călește în continuare. Se adaugă toful, se amestecă uniform, se mai ține pe foc câteva minute, amestecând din când în când. La sfârșit se adaugă sosul de soia.

duminică noiembrie 24th, 2013

Strudel cu tofu si stafide

Strudel cu tofu si stafide
Comments : 1 Posted in : Mic dejun, Deserturi on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 5-6 bucăți: aluat de plăcintă 250 g tofu 4-5 linguri zahăr brut 100 g stafide înmuiate în rom 2 linguri rom Tofu se scurge bine și se mixează împreună cu zahărul și romul până când se obține o pastă foarte fină (cu ajutorul unui blender/robot de bucătărie). Se adaugă stafidele și se amestecă. Se așează  3-4 foi de plăcintă una peste cealaltă, se ung cu puțin ulei și se umplu cu 3-4 linguri de compoziție. Se împăturesc astfel încât să obținem un rulou de aprox. 10 cm lungime și 5 cm lățime, închis la capete. Rulourile se ung cu puțin ulei și se dau la cuptor până când se
Read more

duminică noiembrie 24th, 2013

Strudel cu mere

Strudel cu mere
Posted in : Mic dejun, Deserturi on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru 5-6 bucăți: aluat de plăcintă 6 mere mari 1 lingură ulei 3-4 linguri zahăr brut 1 linguriță scorțișoară stafide Merele se spală, se îndepărtează cotorul  și se taie în bucățele mici. Se călesc în puțin ulei preț de cîteva minute, până se înmoaie puțin, apoi se adaugă zahărul, scorțișoara și stafidele. Se așează  3-4 foi de plăcintă una peste cealaltă, se ung cu puțin ulei și se umplu cu 3-4 linguri de compoziție. Se împăturesc astfel încât să obținem un rulou de aprox. 10 cm lungime și 5 cm lățime, închis la capete. Rulourile se ung cu puțin ulei și se dau la cuptor până când se rumenesc (15-20
Read more

miercuri octombrie 9th, 2013

Budinca de chia cu afine

Budinca de chia cu afine
Posted in : Mic dejun, Deserturi, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 2 porții: 200 ml lapte vegetal (de soia, migdale, alune etc.) 6 linguri semințe de chia 1/2 lingură zahăr brut/sirop de arțar (opțional) 50 g afine Se amestecă toate ingredientele având grijă să nu strivim fructele. Se lasă sa stea aprox.  o oră până când semințele de chia își măresc volumul. Se pot folosi și alte fructe de pădure/capșuni.

duminică septembrie 29th, 2013

Mucenici moldovenesti

Mucenici moldovenesti
Posted in : Mic dejun, Deserturi, Produse de panificatie on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Se prepară o cocă de cozonac (jumătate din cantitățile de la rețeta de cozonac). Vezi rețeta aici . Se împarte coca în cantități egale, se întinde ruland cu mâinile, se formează opturi și se lasă din nou la crescut. Se coc în cuptorul încins, la foc potrivit, până când se rumenesc. Când s-au răcit se ung cu sirop de arțar/agave și se presară cu nuci măcinate.

duminică septembrie 22nd, 2013

Placinta cu dovleac

Placinta cu dovleac
Comments : 3 Posted in : Mic dejun, Deserturi on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru aluat: 150 g margarină pentru aluat (vezi rețeta aici) 500 g făină 1 ½ cană mică (de cafea) zahăr brut 1 cană mică (de cafea) lapte de soia 1 plic praf de copt Pentru umplutură: 1,5 kg dovleac 1 cană mică zahăr brut 1 lingură ulei Margarina se amestecă cu laptele de soia și zahărul brut. Cand zahărul s-a topit se adaugă praful de copt și făina, în ploicică, încorporandu-se în compoziție. Cand capătă consistența unui aluat se ung mainile cu ulei (și dacă este nevoie si aluatul) și se frămantă puțin.  Aluatul se dă la rece pană cand preparăm umplutura. Dovleacul curățat de coajă se dă prin răzătoarea
Read more