Tag : soia

    Home / Posts tagged "soia"
image_pdfimage_print
Wednesday December 13th, 2017

Ciorba de perisoare

Ciorba de perisoare
Comments : 2 Posted in : Meniu pentru Craciun, Supe/Ciorbe, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , , , ,
Pocket

Pentru aprox. 30 perisoare: o cana granulat de soia 1/4 cana orez 2 linguri condimente pentru tocatura (sau un amestec de cimbru uscat, boia dulce, sare, piper, pudra de usturoi) 1/2 legatura patrunjel, taiat fin o ceapa potrivita, taiata foarte fin 5 linguri faina de naut Granulele de soia se fierb conform indicatiilor de pe pachet apoi se dau prin masina de tocat. Orezul se fierbe separat si se scurge de apa. Se amesteca toate ingredientele pana cand se obtine o pasta omogena. Se ia putina compozitie in mana si se strange, daca se desface se mai adauga putina faina de naut. Este posibil sa mai fie nevoie si de putina
Read more

Wednesday April 8th, 2015

Lapte de soia

Lapte de soia
Posted in : Beverages, Mic dejun, Uncategorized on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru aprox. 1,5 l lapte de soia: 1 cana boabe de soia 6 cani apa un varf de cutit de sare Boabele de soia se lasa la inmuiat peste noapte (10-16 ore). Se spala si se freaca intre maini pentru a se indeparta cojile pe cat de mult posibil. Se pun in blender impreuna cu 3 cani de apa. Se mixeaza timp de aprox. 2 minute pana cand se obtine o pasta fina. Se toarna intr-un tifon, se prind capetele tifonului si se preseaza pana cand tot lichidul s-a scurs. Pasta obtinuta, okara, se poate folosi in alte retete si trebuie preparata termic. Laptele de soia obtinut prin presare se
Read more

Monday September 1st, 2014

Mancare de soia boabe

Mancare de soia boabe
Posted in : Feluri principale, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 4 portii: 500 g soia 2 cepe, taiate marunt 1 ardei gras, taiat marunt 5-6 rosii, taiate cubulete (sau 2-3 linguri bullion de rosii dizolvat intr-o cana de apa) 2-3 frunze de dafin 1 lingurita cimbru 1 lingura ulei sare si piper, dupa gust Soia se lasa la inmuiat peste noapte. Se alege de impuritati si se spala. Se pune la fiert intr-o oala cu apa (de 2 ori volumul boabelor de soia) si frunzele de dafin. Daca este nevoie se mai adauga apa. Dupa ce a fiert se scurge de apa. Intr-o cratita se celeste ceapa in ulei, timp de 2-3 minute. Se adauga rosiile (bulionul de rosii), ardeiul gras
Read more

Saturday June 7th, 2014

Icre de soia

Icre de soia
Posted in : Appetizers, Mic dejun on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

150 g boabe soia 3 frunze dafin 3 linguri ulei de masline 1 lingurita mustar zeama de la o lamaie mare 1 ceapa mica, taiata foarte fin sare, dupa gust Boabele de soia se lasa la inmuiat peste noapte. Se aleg, se spala si se fierb impreuna cu frunzele de dafin. Se pastreaza putin din apa in care au fiert. Dupa ce au fiert se paseaza cu ajutorul unui robot de bucatarie (sau un strivitor de piure) pana cand se obtine o pasta nu foarte fina. Se adauga putin din apa in care au fiert (2-3 linguri). Se scot intr-un castron, se adauga uleiul, mustarul, zeama de lamaie se bat cu telul. La
Read more

Saturday March 29th, 2014

Drob de soia

Drob de soia
Posted in : Appetizers, Feluri principale, Meniu pentru Paste on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

3 căni granule de soia 2 morcovi, dați prin răzătoarea mică 2 linguri de făină 2 lingurițe boia dulce 5 fire de ceapă verde, tăiate fin 5 fire de usturoi verde, tăiate fin 1 legatură pătrunjel, tăiat fin 1 legatură mărar, tăiat fin sare, piper ulei pentru uns tava Granulele de soia se prepară conform instrucțiunilor de pe pachet. Dacă granulele sunt prea mari se dau prin mașina de tocat. Se amestecă bine toate ingredientele, cu mâna, până când se obține o pastă. Se unge un vas de jena cu puțin ulei, se toarnă compoziția și se întinde uniform presându-se ușor. Se coace, în cuptorul încins în prealabil, aprox. 25-30
Read more

Thursday October 17th, 2013

Sarmale de soia

Sarmale de soia
Posted in : Meniu pentru Craciun, Feluri principale on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru aprox. 35  sarmale: 1 varză murată/proaspătă mijlocie 125 g granule de soia 100 g orez 2 cepe 4 linguri condimente pentru tocătură 2 lingurițe boia dulce 2 lingurițe cimbru uscat 6 linguri de bulion de roșii 1 legătură pătrunjel 2 linguri ulei sare, piper Dacă varza murată este prea sărată se va lăsa ½ oră în apă rece. Dacă se folosește varză dulce atunci va trebui înmuiată în apă clocotită și frunzele se vor desprinde pe rând, pe măsură ce se înmoaie (altfel se vor rupe). Se aleg frunzele întregi de varză și se îndepărtează partea tare de la bază. Acestea împreună cu restul verzei se vor tăia fideluță.
Read more

Sunday September 15th, 2013

Burgeri din soia

Burgeri din soia
Posted in : Feluri principale on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 3 burgeri: 50 g granule de soia 150 ml apă 2 linguri făină de soia 1 lingură sos de soia 2 căței de usturoi pisați 2 linguri ketchap (sau bulion de roșii) 1 ½ lingurițe chimion praf 1 linguriță coriandru praf 1 linguriță boia dulce 1 linguriță praf de ceapă (sau o ceapă mică tăiată foarte fin) 1 linguriță făină de carobe (roscove) sare, piper Granulele de soia se pun la înmuiat în 300 ml apă, timp de 10 minute (sau conform indicațiilor de pe pachet). Se amestecă toate ingredientele, cu mana, amestecandu-se pană cand se obține o pasta. Se dă la frigider pentru cel puțin o oră pentru
Read more

Saturday September 14th, 2013

Chiftele din soia marinate

Chiftele din soia marinate
Posted in : Feluri principale on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Aproximativ 3-4 chiftele de persoană (vezi rețeta aici) Pentru sos: 3-4 linguri bulion de roșii 1-2 cepe 5-6 căței de usturoi 1 frunză de dafin 10 boabe de piper mărar 1 lingură ulei sare Ceapa se taie foarte fin și se călește într-o lingură de ulei, timp de 2-3 minute. Se adaugă frunza de dafin, boabele de piper și o cană de apă. Se lasă să fiarbă 4-5 minute și se adaugă bulionul si usturoiul pisat. Se mai fierbe 2-3 minute. Se adaugă mărarul tăiat fin împreună cu chiftelele și se  lasă să dea 2-3 clocote. Se servește alături de diverse garnituri  si salate.

Saturday September 14th, 2013

Chiftele din soia

Chiftele din soia
Posted in : Feluri principale on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru 15-17 chiftele: 100 g soia granule 300 ml apă 2 linguri făină de soia 2 linguri făină de grau 1 cartof mediu 1 ceapă medie 1 morcov mediu 5-6 căței de usturoi 1 ½ lingură condimente pentru tocătură 1 linguriță boia dulce 1 linguriță cimbru pătrunjel mărar sare, piper după gust ulei pentru prăjit Granulele de soia se pun la înmuiat în 300 ml apă, timp de 10 minute (sau conform indicațiilor de pe pachet). Cartoful, ceapa si morcovul se dau prin răzătoarea mică. Se pisează usturoiul. Pătrunjelul si mărarul se taie fin. Se amestecă toate ingredientele, cu mana, pană se obține o pastă. Se lasă la frigider cel
Read more

Friday September 13th, 2013

Bitterballen vegane

Bitterballen vegane
Posted in : Appetizers on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru 15 bucățele: 50 g granule din soia 150 ml apă 2 linguri făină 2 linguri ulei 250 ml apă în care au fiert legume 1 linguriță agar-agar 1 lingură condimente pentru tocătură 1 linguriță boia dulce un varf de cuțit boia iute (opțional) 1 lingurița nucșoară praf cateva frunze de pătrunjel sare, piper Pentru exterior: 3-4 linguri făină 2 linguri lapte de soia neîndulcit 5-6 linguri pesmet Granulele din soia se lasă la înmuiat, în 150 ml apă rece, timp de 10 minute (sau conform indicațiilor de pe pachet). Într-o crăticioară se încinge uleiul și se adaugă 2 linguri de făina. Se amestecă bine timp de 2-3 minute. Se
Read more