Category : Appetizers

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15 settembre 2013

(English) Dal tadka

(English) Dal tadka
Posted in : Appetizers, Weight loss recipes on by : fleur
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15 settembre 2013

Insalata di fagioli

Insalata di fagioli
Posted in : Salads, Weight loss recipes on by : fleur
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200 g di fagioli rossi già cotti (potete usare qualsiasi tipo di fagioli) 2 pomodori, tagliati a cubetti cetriolo, tagliato a dadini 1 cipolla (rossa), tagliata a fettine sottili prezzemolo, tritato finemente aneto, finemente tritato (opzionale) semi di canapa (opzionale) il succo di 1/2 limone 1 cucchiaio di olio evo sale e pepe, a piacere. Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola. Sauteed mushrooms salad

14 settembre 2013

Melanzane ripiene

Melanzane ripiene
Posted in : Main dishes, Weight loss recipes on by : fleur
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Per 4 porzioni:   4 melanzane di medie dimensioni 200 g di riso integrale 2 cipolle, tritate finemente 2 carote, grattugiate 2 peperoni, tagliati a dadini 3-4 pomodori secchi, tagliati a pezzetti 1 cucchiaio di olio prezzemolo fresco, tritato finemente sale e pepe, a piacere Lavate le melanzane e tagliatele a metà per il lungo. Servendovi di un coltellino, praticate un’incisione di circa 1 cm di spessore sul bordo di ogni melanzana. Usando un cucchiaino togliete la polpa interna. Cospargete le melanzane con un pizzico di sale, spennellate con un po’ di olio e cuocete in forno per 10-20 minuti, fino a quando non saranno tenere. Scaldate l’olio in un
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13 settembre 2013

(English) Tofu paksoi

(English) Tofu paksoi
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13 settembre 2013

(English) Tofu skewers

(English) Tofu skewers
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13 settembre 2013

Cipolle in salsa di pomodoro

Cipolle in salsa di pomodoro
Posted in : Main dishes, Weight loss recipes on by : fleur
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Per 2-3 porzioni:   1,5 kg di cipolle, tagliate a fette 2 cucchiai di olio evo 4-5 foglie di alloro 10-15 grani di pepe 1 cucchiaino di paprica in polvere 3 cucchiai di concentrato di pomodoro sale, a piacere Fate soffriggere le cipolle nell’olio per 2-3 minuti. Aggiungete una tazza d’acqua, le foglie d’alloro e i grani di pepe. Coprite e cuocete a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto. Quando le cipolle si saranno ammorbidite aggiungete la paprica in polvere ed il concentrato di pomodoro. Fate cuocere per qualche altro minuto. Aggiustate di sale. Servite con polenta calda!

10 settembre 2013

(English) Nettle soup

(English) Nettle soup
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10 settembre 2013

Zuppa vegana di asparagi

Zuppa vegana di asparagi
Posted in : Soups, Weight loss recipes on by : fleur
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Per 4 porzioni: 1/2 kg di asparagi, tagliati 1 cipolla grande, tritata 250 g di panna vegetale/250 ml di latte di soia non dolcificato 1-4 cucchiai di farina una manciata di piselli congelati (opzionale ) 1 carota, tagliata a fettine sottili (opzionale ) prezzemolo, tritato finemente, per decorare sale e pepe Cuocete gli asparagi e la cipolla in 1 lt d’acqua, per circa 10 minuti. Togliete dal fuoco e frullate con un minipimer fino a che non sono omogenei. Aggiungete i piselli e la carota e fate cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. A parte, mescolate la panna acida vegetale con un cucchiaio di farina (o il latte
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