Tag : mic dejun

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27 settembre 2015

Frittelle di zucchine

Frittelle di zucchine
Posted in : Appetizers, Breakfast, Main dishes, Weight loss recipes on by : fleur
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Per 4 pezzi: 200 g di zucchine, grattugiate grossolanamente 3 cucchiai di farina di ceci 1 cucchiaio di lievito nutrizionale (opzionale) 1 cipollotto, finemente tritato 4-5 cucchiai di prezzemolo, finemente tritato 2-3 cucchiai d’acqua sale e pepe, a piacere olio per friggere Mischiate tutti gli ingredienti. Lasciate riposare per circa 10-15 minuti, in modo che la farina di ceci assorba il liquido. Fate scaldare pochi cucchiai di olio in una padella ed aggiungete circa 2 cucchiai del misto di zucchine. Dopo 1-2 minuti schiacciateli con una spatola fino a far loro raggiungere uno spessore di circa 1 cm. Friggete  4-5 minuti per lato, a fiamma media (o cuoceteli in forno,
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1 novembre 2014

(English) Tricolor quinoa pudding

(English) Tricolor quinoa pudding
Posted in : Breakfast, Desserts on by : fleur
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1 novembre 2014

Pancake

Pancake
Posted in : Breakfast, Desserts on by : fleur
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Per circa 7 pancake medi:   1 tazza di acqua di seltz 1 tazza di latte di soia aromatizzato alla vaniglia (oppure latte di soia + 1 cucchiaio di zucchero + 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia) 1 1/2 tazza di farina 1/4 cucchiaino di curcuma, opzionale (per dare colore)   olio per ungere la padella Mescolate tutti gli ingredienti con una frusta o con un mixer fino a che non siano completamente amalgamati. Aggiungete più acqua di seltz o latte vegetale se necessario. Fate scaldare una padella leggermente unta a fiamma medio alta. Versate una mestolata di pastella nella padella e distribuitela in modo uniforme, muovendo la padella nella
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16 agosto 2014

Zacusca (salsa rumena alle verdure)

Zacusca (salsa rumena alle verdure)
Posted in : Appetizers, Breakfast, Weight loss recipes on by : fleur
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Per 6 porzioni:   3 melanzane grandi 6 peperoni 2 cipolle, tritate finemente 6-7 pomodori grandi maturi, tagliati finemente 3 foglie di alloro 15 grani di pepe 2 cucchiai di olio evo sale a piacere Fate scaldare la griglia e cuocete le melazane da entrambi i lati fino a che l’interno non sia morbido. Sbucciate mentre sono ancora calde. Scolate bene e lasciate raffreddare. Lavate i peperoni, asciugateli servendovi di uno strofinaccio da cucina e grigliateli da entrambi i lati. Mettete i peperoni arrostiti in un tegame, spruzzatevi sopra del sale e coprite. Lasciate riposare per circa 10 minuti, quindi togliete loro la pelle (immergete le dita in acqua fredda
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28 novembre 2013

Tofu strapazzato

Tofu strapazzato
Posted in : Appetizers, Breakfast, Main dishes, Weight loss recipes on by : fleur
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Per 2 porzioni: 150 g di tofu 1 cipolla, tagliata a fettine 1 peperone, tagliato a fette 1 manciata di piselli congelati (opzionali) aneto, tritato finemente 1/2 cucchiaino di curcuma 1 cucchiaio di salsa di soia 1/2 cucchiaio di olio sale e pepe, a piacere Fate scolare il tofu, spezzetatelo schiacciandolo  con una forchetta, aggiungete la curcuma e l’aneto, aggiustate di sale e pepe e mescolate tutto assieme. Fate soffriggere la cipolla in olio, per 2-3 minuti. Aggiungete il peperone ed i piselli e continuate a soffriggere. Infine, aggiungete il tofu e fate cuocere per altri 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto. Come ultima cosa, aggiungete la salsa di
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9 ottobre 2013

(English) Chia pudding with blueberries

(English) Chia pudding with blueberries
Posted in : Breakfast, Desserts, Weight loss recipes on by : fleur
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