Tag : aperitive vegane

    Home / Posts tagged "aperitive vegane" (Page 6)
image_pdfimage_print
Saturday September 21st, 2013

Pachetele de primavara

Pachetele de primavara
Posted in : Appetizers, Meniu pentru Craciun on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Aluat filo Pentru umplutură: 2 morcovi 2 fire de ceapă verde 100 g varză o tija de țelină vlăstari de soia 3 căței de usturoi 1 linguriță ghimbir (proaspăt ras sau praf) 1 linguriță coriandru praf 1 lingură sos de soia 1 lingură de ulei sare, piper Toate legumele se taie a la julienne. Se pun toate ingredientele într-o cratiță și se călesc cateva minute pană se evaporă lichidul. Cand legumele s-au răcit puțin se împachetează în aluat la dimensiunea dorită. Aluatul filo se usucă foarte repede, cat timp lucrati acoperiți-l cu un servet umed pentru a preveni ruperea lui. Se prăjesc cateva minute în uleiul foarte încins (altfel absorb
Read more

Wednesday September 18th, 2013

Hummus

Hummus
Posted in : Appetizers, Mic dejun on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

225 g năut fiert 1-2 căței de usturoi pisați zeama de lamiae, dupa gust 2-3 linguri de ulei de măsline 2 linguri pastă de susan (tahini) 1 linguriță boia dulce, optional pătrunjel pentru ornat, opțional sare, piper, dupa gust Se scurge năutul de apă, apa în care a fiert se pastrează (sau cea din conservă). Se pun toate ingredientele în blender/robot de bucătărie și se mixează pană cand se obține o pastă groasă. Dacă este nevoie, în cazul în care pasta este foarte groasă, se mai adaugă puțină apă în care a fiert năutul (pasta trebuie să aibă consistența unui piure de cartofi). Se poate servi cu paine, măsline, falafel, “bețișoare” din
Read more

Wednesday September 18th, 2013

Guacamole

Guacamole
Posted in : Appetizers, Retete raw vegane, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 2 porții: 1 avocado pasat zeama de la 1/2 lămaie 1 cațel de usturoi pisat 1 ardei iute tăiat mărunt 1 ceapă de apă/roșie tăiata fin un varf de cuțit  praf de chimen coriandru proaspăt (sau pătrunjel) sare, piper Se amestecă toate ingredientele! Pentru variație se poate adăuga o roșie tăiată bucățele mici, castravete, măsline…

Wednesday September 18th, 2013

Fasole batuta ca la mama acasa

Fasole batuta ca la mama acasa
Posted in : Appetizers, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

250 g fasole boabe fiartă (albă/brună) 5 linguri de ulei de floarea soarelui 4-5 caței de usturoi pisați sare, piper 2 cepe mari 2 linguri de ulei 2 linguri de bulion de roșii (pastă de roșii) Se pun fasolea fiartă, usturoiul pisat, uleiul, sarea, piperul  într-un blender/mixer/robot de bucătărie și se mixează pană se obține o pastă fină. Se pune amestecul într-un castronaș. Într-o tigaie se călește ceapa tăiată solzișori fini pană devine aurie apoi se adaugă bulionul/pasta de roșii, se amestecă totul bine și se întinde uniform peste pasta de fasole.

Tuesday September 17th, 2013

Dovlecei pane

Dovlecei pane
Posted in : Appetizers on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru 2-3 porții: 2 dovlecei medii făină lapte de soia neîndulcit sare Dovleceii se spală și se taie felii de 0,5 cm (nu se curăță de coajă). Se dau prin făină, apoi prin laptele de soia și din nou prin făină. Se prăjesc în uleiul încins pană se rumenesc. Se servesc fierbinți cu mujdei de usturoi.

Tuesday September 17th, 2013

Ciuperci pane

Ciuperci pane
Posted in : Appetizers on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Ingrediente: ciuperci făină lapte de soia neîndulcit sare ulei pentru prăjit Ciupercile se spală și li se îndepărtează piciorușele (pot fi de asemenea preparate pane). Se dau prin făină, apoi prin lapte de soia și din nou prin făină. Se prăjesc în ulei fierbinte. Se potrivesc de sare. Se pot servi cu mujdei de usturoi.

Tuesday September 17th, 2013

Crochete de cartofi

Crochete de cartofi
Posted in : Appetizers, Feluri principale on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

1/2 kg cartofi 150 g făinaă 1 lingură ulei diverse condimente (oregano uscat/busuioc uscat) sare, piper Cartofii se curăță de coajă și se fierb în apă cu sare. Cand au fiert se scurg și se pasează ca pentru piure. Cand piureul s-a răcit se adaugă făina, uleiul și condimentele, după gust. Se amestecă bine. Se formează mingiuțe (sau orice formă doriți) și se prăjesc în uleiul fierbinte pană devin aurii. Se servesc ca aperitiv sau ca garnitură.

Monday September 16th, 2013

Salata de orz

Salata de orz
Posted in : Appetizers, Salate, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 2 persoane: 1 cănuță orz 1 ceapă roșie 1 roșie mare 1 ardei gras 1 castravete o mană de măsline busuioc 1 lingură ulei de măsline zeama de la 1/2 lămaie sare, piper Se fierbe orzul în apă, de 4 ori cantitatea orzului (4 cănuțe) , în jur de 40 minute. Se lasă la răcit. Se taie ceapa, roșia, castravetele, ardeiul gras în cubulețe mici. Se amestecă cu orzul, măslinele, busuiocul tocat, uleiul, zeama de lămaie, sarea si piperul.

Saturday September 14th, 2013

Bruschetta

Bruschetta
Posted in : Appetizers, Mic dejun on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru 4 persoane: 12 felii de paine 1-2 căței de usturoi ulei de măsline 2-3 roșii busuioc sare, piper Feliile de paine se prăjesc pe grătar/toaster/în cuptor. Cat sunt înca fierbinți se freacă cu usturoi, se ung cu puțin ulei de măsline, se adaugă roșiile și busuiocul, tăiate foarte fin și se potrivesc de sare și piper.