Tag : aperitive vegane

    Home / Posts tagged "aperitive vegane" (Page 2)
image_pdfimage_print
Saturday December 6th, 2014

Cosulete din aluat filo

Cosulete din aluat filo
Posted in : Appetizers, Uncategorized on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

aluat pentru placinta forma pentru briose/muffins Se procedeaza ca in imaginea de mai jos. Se coc la foc mediu (175 C) timp de 5-7 minute, pana cand se rumenesc. Se pot umple cu diferite salate.

Wednesday November 26th, 2014

Pateu de linte

Pateu de linte
Posted in : Appetizers, Meniu pentru Craciun, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

1 cana linte verde 2 frunze dafin 10-15 boabe de piper 2 linguri ulei 1 ceapa, taiata marunt 3-4 catei usturoi, taiati marunt 2 lingurite cimbru 1 lingurita boia dulce 1 lingura bulion de rosii 1 pahar vin sec alb sare, piper, dupa gust Lintea se spala bine si se pune la fiert impreuna cu frunzele de dafin si boabele de piper in 3 cani de apa. Daca este nevoie se mai adauga apa pe parcurs. Cand lintea a fiert se surge de apa (care se pastreaza separat),  se indeparteaza frunzele de dafin si boabele de piper. Se incinge 1 lingura de ulei intr-o tigaie si se calesc ceapa si usturoiul timp de 3-4
Read more

Sunday October 26th, 2014

Crochete din varza murata

Crochete din varza murata
Posted in : Appetizers on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

300 g cartofi 250 g varza murata, taiata fin 50 g sunca vegana afumata (sau tofu afumat), taiata marunt 2 cepe de apa, taiate marunt 3 linguri faina 1 lingurita nucsoara 2 foi de dafin 1 lingura ulei piper, dupa gust pentru crusta: faina 1/2 cana lapte soia pesmet ulei pentru prajit Cartofii se cojesc si se fierb intregi impreuna cu varza murata si frunzele de dafin. Cand cartofii au fiert se scurg de apa (care se pastreaza separat) si se paseaza. Se adauga putin din apa in care au fiert pana cand se obtine un piure nu foarte moale. Se da la frigider pentru cateva ore (sau peste noapte). Se incinde o lingura
Read more

Friday September 19th, 2014

Salata de telina, morcovi si mere

Salata de telina, morcovi si mere
Posted in : Appetizers, Salate, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru 3-4 portii: 1 telina 2-3 morcovi 1-2 mere Telina, morcovii si merele se dau prin razatoarea mare. Maioneza de avocado: 2 avocado, pisati fin zeama de la 1/2 lamaie 1-2 lingurite mustar, dupa gust sare, dupa gust Se amesteca toate ingredientele pentru maioneza de avocado. Se toarna peste legumele rase si se amesteca. Se serveste cu paine sau ca salata alaturi de un fel principal.

Monday August 25th, 2014

Frigarui din seitan si legume

Frigarui din seitan si legume
Posted in : Appetizers, Feluri principale on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru 6-8 portii: seitan 2 dovlecei 2-3 cepe 2-3 ardei grasi Pentru seitan: 1 kg faina 1 lingurita boia dulce 1/2 lingurita ceapa pudra 1/2 lingurita usturoi pudra 2 frunze de dafin 10 boabe de piper Se pregateste seitanul ca aici . Se fierbe seitanul, bucata intrega, in apa cu frunzele de dafin si boabele de piper, timp de 30-35 minute. Se lasa la scurs apoi se taie in bucatele de aprox. 3 x 3 cm. Pentru marinata: 6 catei de usturoi, pisati 2 linguri ulei de masline 2 lingurite cimbru 1 lingurita oregano 1 lingurita boia dulce sare si piper, dupa gust Se amesteca toate ingredientele. Legumele se spala si se
Read more

Thursday August 21st, 2014

Baingan Bharta

Baingan Bharta
Posted in : Appetizers on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru 2-3 portii: 2 vinete mari 1 ceapa, taiata fin 2 rosii, taiate marunt 2-3 catei de usturoi, pisati (optional) 1 cm ghimbir proaspat, pisat (sau 1 lingurita ghimbir pudra) ardei iute/ boia iute , dupa gust 1/2 lingurita seminte chimion 1 lingurita coriandru pudra 1/2 lingurita curcuma (turmeric) 1/2 lingurita garam masala (optional) 1 lingura ulei coriandu proaspat, taiat fin sare, dupa gust Se coc vinetele pe plită sau grătar până când se înmoaie. După ce s-au copt se curăță de coajă cât sunt înca fierbinți. Miezul se lasă la scurs pe un fund de lemn apoi se toaca. Se incinge uleiul intr-o cratita si se adauga semintele de
Read more

Saturday August 16th, 2014

Zacusca rapida de vara

Zacusca rapida de vara
Posted in : Appetizers, Mic dejun, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , , , ,
Pocket

Pentru 6 portii: 3 vinete mari 6 ardei grasi 2 cepe, taiate marunt 6-7 rosii mari, coapte, taiate marunt 3 frunze de dafin 15 boabe de piper 2 linguri ulei sare, dupa gust Se coc vinetele pe plită sau grătar până când se înmoaie. După ce s-au copt se curăță de coajă cât sunt înca fierbinți. Miezul se lasă la scurs pe un fund de lemn. Ardeii se spală, se usucă cu un servet și se coc pe plită/grătar/cuptor, întorcandu-se pe fiecare parte, avand grijă să nu se ardă. Cand sunt gata copți se pun într-o cratiță, se presară cu sare și se acoperă. După aprox. 10 minute se curăță
Read more

Friday August 1st, 2014

Burger de cuscus si legume

Burger de cuscus si legume
Posted in : Appetizers, Feluri principale on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru 10 bucati: 1/2 cana cuscus 300 g cartofi, fierti si pasati 1 dovlecel, dat prin razatoarea mare 3 morcovi, dati prin razatoarea mica 1/2 cana porumb (din conserva) 1 cana mazare congelata 1 ceapa mare, data prin razatoarea mare 5 catei de usturoi, pisati un varf de cutit chimion pudra 2 lingurite rozmarin 1 lingurita cimbru 2 lingurite boia dulce ardei iute/fulgi de ardei iute, dupa gust (optional) sare, piper, dupa gust Se prepara cuscusul conform indicatiilor de pe pachet. Se lasa putin la racit. Se amesteca toate ingredientele pana cand se obtine o pasta omogena. Se imparte compozitia in 10 parti egale. Se fac mingiute si se preseaza
Read more

Friday July 18th, 2014

Ciuperci sote cu mamaliguta

Ciuperci sote cu mamaliguta
Posted in : Appetizers, Feluri principale on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 4 porții: 600 g ciuperci, feliate 2 linguri de ulei 3-4 căței de usturoi, pisați marar (pătrunjel), taiat fin sare, piper după gust Se călesc ciupercile aprox. 6-7 minute, până se evaporă apa, apoi se adaugă usturoiul, mararul, sare si piper dupa gust și se mai călesc 2-3 minute. Mamaliga: 500 g mălai 1,5 l apă sare Se fierbe apa cu sare și eventual se cerne mălaiul. Cand apa a început să fiarbă se adaugă 2 linguri de mălai, se dă cateva clocote apoi se adaugă restul mălaiului, în ploicică, amestecandu-se continuu pentru a nu se forma cocoloase. Se fierbe la foc mic și se amestecă foarte des pentru a nu se lipi de cratiță.
Read more

Wednesday July 9th, 2014

Salata de taietei din orez

Salata de taietei din orez
Posted in : Appetizers, Salate, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru 4 portii: 250 g taietei din orez 1 salata 4 morcovi 5 fire ceapa verde 1 fenicul 1 legatura ridichi 1 castravete mare / 5-6 mici ardei iute, dupa gust (optional) 3-4 linguri seminte de susan 5 linguri sos de soia zeama de la o lamiae (sau 3 linguri otet de orez) 1 cm ghimbir, dat prin razatoare 2 catei de usturoi,pisati Taieteii din orez se pregatesc conform instructiunilor de pe pachet. Se taie toate legumele fin. Se pregateste un sos din sosul de soia, zeama de lamaie (sau otetul de orez), ghimbir si usturoi. Intr-un castron se amesteca toate ingredientele. Se orneaza cu frunze de fenicul. Se poate
Read more