29 September, 2013
Sauteed mushroomsCiuperci soteGebakken champignonsFunghi saltati
For 2-3 servings: 500 g mushrooms, quartered 2 tablespoons oil, preferably olive oil but not cold pressed 3-4 cloves of garlic, mashed parsley, finely chopped 1-2 cm fresh ginger, grated (optional) salt and pepper, to taste Fry the mushrooms for approx. 6-7 minutes, stirring occasionally until the moisture evaporate. Add the rest of the ingredients and continue cooking for another 2-3 minutes. Serve with polenta, grilled tofu, seitan etc. Pentru 2-3 porții: 500 g ciuperci tăiate în 4 2 linguri de ulei, de preferat de măsline dar nu presat la rece 3-4 căței de usturoi pisați pătrunjel 1-2 cm ghimbir dat prin răzătoarea fină (opțional) sare, piper după gust Se călesc ciupercile aprox. 6-7 minute, până se evaporă apa, apoi se adaugă restul
Read more
