Category : Meniu pentru Craciun

    Home / Archive by category "Supe/Ciorbe"
image_pdfimage_print
Wednesday December 13th, 2017

Ciorba de perisoare

Ciorba de perisoare
Comments : 2 Posted in : Meniu pentru Craciun, Supe/Ciorbe, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , , , ,
Pocket

Pentru aprox. 30 perisoare: o cana granulat de soia 1/4 cana orez 2 linguri condimente pentru tocatura (sau un amestec de cimbru uscat, boia dulce, sare, piper, pudra de usturoi) 1/2 legatura patrunjel, taiat fin o ceapa potrivita, taiata foarte fin 5 linguri faina de naut Granulele de soia se fierb conform indicatiilor de pe pachet apoi se dau prin masina de tocat. Orezul se fierbe separat si se scurge de apa. Se amesteca toate ingredientele pana cand se obtine o pasta omogena. Se ia putina compozitie in mana si se strange, daca se desface se mai adauga putina faina de naut. Este posibil sa mai fie nevoie si de putina
Read more

Tuesday February 24th, 2015

Supa crema de rosii cu linte

Supa crema de rosii cu linte
Posted in : Supe/Ciorbe, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru 4-6 portii: 1 cana linte rosie, bine spalata 2 conserve  a 400 g rosii in bulion 2 cepe, taiate marunt 1 capatana usturoi, taiata marunt 1 frunza dafin 1 lingurita rozmarin 2 lingurite oregano 1-2 linguri ulei de masline sare si piper, dupa gust busuioc proaspat, taiat fin (optional) Se caleste ceapa si usturoiul, in uleiul de masline, timp de 2-3 minute. Se adauga lintea, frunza de dafin, rozmarinul, oregano si 3 cani de apa. Se fierbe  10 minute apoi se adauga rosiile si sucul din conserve. Cand totul a fiert (10-15 minute) se indeparteaza frunza de dafin si se paseaza cu ajutorul unui mixer vertical sau blender. Se potriveste de
Read more

Friday February 20th, 2015

Ciorba de linte

Ciorba de linte
Posted in : Supe/Ciorbe, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru 6 porții: 500 g linte bruna (nu linte rosie!!) 500 g zarzavat pentru ciorbă (morcov, ceapă, păstârnac, țelină, cartof, mazăre, conopidă etc) 500 g roșii foarte coapte / o conservă de 400 g roșii în suc propriu 1 lingurita boia dulce 1/2 – 1 l bors sau zeama de la 1-2 lamai, dupa gust 2-3 frunze dafin 2 linguri ulei de măsline 1 legătură leuștean sau marar sare si  piper, dupa gust Lintea se alege, se spală și se pune la fiert în 2 l apa impreuna cu frunzele de dafin. Când  lintea a fiert pe jumatate se adaugă legumele tăiate mărunt. Se continuă fierberea timp de 5-6 minute și se adaugă rosiile taiate marunt,
Read more

Monday February 9th, 2015

Supa crema de conopida

Supa crema de conopida
Comments : 1 Posted in : Supe/Ciorbe, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru 3-4 portii: 450 g conopida, taiata in bucati potrivite 1 cartof mare, taiat cubulete 1 ceapa, taiata patrunjel, taiat marunt ulei de masline, pentru ornat (optional) sare si piper, dupa gust Se pun conopida, ceapa si cartoful la fiert in 1 l apa. Cand legumele au fiert se mixeaza totul cu ajutorul unui blender sau mixer vertical. Se potriveste de sare si piper. Se adauga patrunjelul si putin ulei de masline.

Saturday January 24th, 2015

Supa crema de sfecla

Supa crema de sfecla
Posted in : Supe/Ciorbe, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 6 portii: 1/2 kg sfecla (4 bucati potrivite), taiata bucatele 1 ceapa, taiata bucati 1 morcov, taiat felii 1 cartof, taiat bucati 1 pastarnac, taiat felii (optional) 1 frunza dafin sare si piper, dupa gust hrean ras, dupa gust ulei de masline, dupa gust Intr-o oala se pune sfecla la fiert in 1,5 l apa. Se acopera si se fierbe pentru aprox. 10 minute. Se adauga restul legumelor si frunza de dafin. Cand  legumele au fiert se scoate frunza de dafin apoi se paseaza totul, cu ajutorul unui blender sau mixer vertical, pana cand se obtine o crema fina. Se potriveste de sare si piper. Se adauga in farfurie hrean ras
Read more

Thursday January 8th, 2015

Supa de linte rosie, morcovi si ghimbir

Supa de linte rosie, morcovi si ghimbir
Posted in : Supe/Ciorbe, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 4-5 portii: 150 g linte rosie 1 ceapa, taiata marunt 5 morcovi, taiati rondele 3 cm ghimbir, taiat marunt (sau 1 1/2 lingurita ghimbir pudra) 1 lingura bulion de rosii 1 frunza dafin sare si piper, dupa gust patunjel, taiat fin lamaie ulei de masline Lintea se spala bine si se pune la fiert impreuna cu ceapa, morcovii, ghimbirul si frunza de dafin, in 1,5 l apa. Cand lintea si legumele au fiert se scoate frunza de dafin apoi se paseaza totul, cu ajutorul unui blender sau mixer vertical, pana cand se obtine o crema fina. Se adauga bulionul de rosii, se potriveste de sare si piper si se mai dau
Read more

Wednesday January 7th, 2015

Ciorba de varza murata

Ciorba de varza murata
Posted in : Supe/Ciorbe, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 6-8 portii: 1/2 kg varza murata, taiata fideluta 1 ceapa 2 morcovi 1 pastarnac 2 cartofi putina telina o mana de mazare congelata 1 conserva rosii in bulion (400g) 1 frunza dafin 10 boabe de piper 1-2 linguri ulei de masline leustean, taiat fin Se pune varza la fiert, in 3 l apa, impreuna cu frunza de dafin si boabele de piper . Toate legumele se taie marunt. Cand varza este aproape fiarta se adauga legumele. Se completeaza cu zeama de varza murata sau apa, dupa gust. Cand legumele au fiert se adauga uleiul si leusteanul.

Thursday December 4th, 2014

Supa crema de rosii cu ardei copti

Supa crema de rosii cu ardei copti
Posted in : Meniu pentru Craciun, Supe/Ciorbe, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 4 portii: 750 g suc de rosii 1 1/2 cana apa 2 ardei grasi rosii 1 ceapa, taiata marunt 3 catei de usturoi, taiati marunt 1 lingura ulei de masline 1 1/2 lingurita oregano sare si piper, dupa gust busuioc/patrunjel proaspat, taiat fin Ardeii se spala, se usuca cu un servet și se coc pe plită/grătar/cuptor, întorcandu-se pe fiecare parte, avand grijă să nu se ardă. Cand sunt gata copți se pun într-o cratiță, se presară cu sare și se acoperă. După aprox. 10 minute se curăță de coajă înmuindu-se degetele în apă rece. Se taie in bucatele. Se incinge uleiul intr-o oala, se adauga ceapa si usturoiul si
Read more

Monday October 13th, 2014

Supa Vichyssoise

Supa Vichyssoise
Posted in : Supe/Ciorbe, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru 4-6 portii: 1 ceapa, taiata marunt 2 fire mari de praz, taiat rondele 3 cartofi medii, taiati bucati 1 cana lapte de soia neindulcit 1 lingura ulei de masline sare si piper, dupa gust patrunjel sau ceapa verde, pentru ornat Se incinge uleiul intr-o oala si se adauga ceapa. Se acleste 2-3 minute apoi se adauga prazul. Se acopera cu un capac si se lasa la inabusit cateva minute, amestecand din cand in cand. Se adauga cartofii si 3 cani de apa. Se acopera si se lasa la fiert. Cand legumele au fert se adauga laptele de soia, sare si piperul. Se mai dau cateva clocote. Se mixeaza totul
Read more

Sunday October 5th, 2014

Ciorba vegana de burta

Ciorba vegana de burta
Posted in : Supe/Ciorbe, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 6 portii: Pentru zeama de legume: zarzavat pentru ciorbe/supe: 1 morcov 1 ceapa, taiata in bucati mari 1 pastarnac 1/2 telina sau 2 tije de telina, taiate felii/bucati 2 cartofi, taiati in jumatate 2-3 frunze de dafin 10 boabe de piper Intr-o oala se pun toate ingredientele la fiert in 2 l apa. Cand legumele au fiert se scot din apa (se pot servi cu salate, cu mujdei de usturoi sau sos de hrean). Se lasa oala pe aragaz, la foc mic. 300 g ciuperci pleurotus, taiate feliute de aprox. 0.5 cm grosime 1 morcov, dat prin razatoarea mare 1 ardei gras galben, taiat feliute 250 ml smantana vegana (sau
Read more