Category : Breakfast

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21 gennaio 2015

Pane di banane

Pane di banane
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1 1/2 tazza di farina 3 banane grandi mature 1/2 tazza di zucchero grezzo 1/2 tazza di olio di semi di girasole 1 1/2 cucchiaino di lievito in polvere un pizzico di sale 1 cucchiaino di essenza di vaniglia 1/2 cucchiaino di cannella in polvere 1/2 tazza di semi di girasole (opzionale) 1/2 tazza di uvetta (opzionale) Frullate le banane con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Mescolate tutti gli ingredienti. Ungete una tortiera da forno con poco olio, versatevi dentro il composto e cuocete a media temperatura (175 C) per circa 50 minuti. Lasciate raffreddare un po’ prima di tagliare a fette.

27 maggio 2014

Koulouria

Koulouria
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Per circa 10 pezzi:   500 g di farina 3 cucchiaini di lievito secco 250 ml di acqua calda 25 ml di olio di semi di girasole 50 g di zucchero di canna grezzo 1/2 cucchiaino di sale 150 g di semi di sesamo Mescolate 2 cucchiai di zucchero con il lievito, in metà della quantità totale di acqua. Lasciate riposare 10 minuti fino a che il lievito non comincia a fermentare. Mischiate tutti gli ingredienti in una ciotola, per ottenere una pasta. Lavorate l’impasto per almeno 5 minuti. Coprite e lasciate lievitare al caldo per almeno un’ora, fino a che il volume non sia raddoppiato. Impastate per altri 5
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7 febbraio 2014

(English) Tortilla wraps

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2 febbraio 2014

(English) Pita bread

(English) Pita bread
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29 settembre 2013

(English) Romanian-moldavian mucenici

(English) Romanian-moldavian mucenici
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26 settembre 2013

Cozonac (panettone rumeno)

Cozonac (panettone rumeno)
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Ingredienti per 2 cozonaci:   1 kg di farina 250 g di margarina 2 tazze di latte di soia 250 g di zucchero di canna grezzo 15 g di lievito secco (30 g di lievito fresco) 300 g di uvetta 2 cucchiaini di essenza di vaniglia la scorza di un’arancia/limone (opzionale) zafferano/1/4 di cucchiaino di curcuma (opzionale, per un bel colore) Mescolate lo zafferano/la curcuma con il latte di soia. Mischiate insieme la farina, il lievito, lo zucchero e la margarina. Aggiungete l’essenza di vaniglia, il latte di soia, la scorza di arancia/limone ed impastate per circa 10 minuti. L’impasto non deve rimanere appiccicato alle mani, se lo fa aggiungete un
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