Category : Deserturi

    Home / Archive by category "Deserturi"
image_pdfimage_print
Wednesday December 13th, 2017

Fursecuri cu stafide

Fursecuri cu stafide
Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

200 g faina, 100 g margarina, 100 g zahar pudra, 1 lingurita esenta de vanilie, 1/2 banana piure (in blender), 1 lingurita praf copt, 100 g stafide. Se freaca toate ingredientele (cu exceptia stafidelor) intr-un castron pana se incorporeaza omogen. La sfarsit se adauga  stafidele. Se ia o lingura din aluat si se pune pe tava de cuptor la o distanta de aprox. 3-4 cm unele de altele (in cuptor se extind). Se coc in cuptor aprox. 20 minute pana se rumenesc putin. Se lasa la racit in tava.

Monday September 18th, 2017

Prajitura Boema vegana

Prajitura Boema vegana
Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , , , , , , ,
Pocket

Se obtin 24 prajituri cu dimensiunea de 5 cm X 5 cm (atentie cand alegeti forma de cuptor, sa aiba aproximativ dimensiunile necesare, putin mai mare caci marginile blatului se vor indeparta. Eu am folosit un vas de yena de aprox. 23 cm lungime si 18 latime). Pasii de preparare: 1. Blatul 350 g faina 100 g zahar 375 ml lapte de soia 125 ml ulei de floarea soarelui 4 linguri de cacao 1 lingurita esenta de vanilie un varf de sare 1 pachet praf de copt Se amesteca cu un tel/mixer laptele de soia, uleiul, sarea, esenta de vanilie si zaharul pana cand zaharul s-a dizolvat. Se adauga faina, putin cate putin, avand
Read more

Tuesday November 8th, 2016

Mascote vegane

Mascote vegane
Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , , , , , ,
Pocket

Mascota clasica este facuta cu crema ganache. Va prezint doua variante, prima varianta cu o crema usoara si aerata (cea din poze) si varianta clasica cu ganache. Pentru 5 bucati: 5 forme de briose (eu am folosit din aluminiu dar se pot folosi si cele din silicon) Invelisul de ciocolata: Aprox. 150-200 g ciocolata pura, de buna calitate Jumatate din cantitatea de ciocolata se rupe in bucatele si se topeste in baie de aburi (au bain marie). Cu o pensula de bucatarie sau cu o lingurita se tapeteaza peretii si fundul formei. Se dau la frigider. Cand ciocolata din forme s-a intarit se repeta procedeul, adaugandu-se inca un strat de
Read more

Monday November 7th, 2016

Amandine vegane

Amandine vegane
Comments : 1 Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , , , , ,
Pocket

Se obtin 12 amandine cu dimensiunea de 5 cm X 5 cm (atentie cand alegeti forma de cuptor, sa aiba aproximativ dimensiunile necesare, putin mai mare caci marginile blatului se vor indeparta. Eu am folosit un vas de yena de aprox. 23 cm lungime si 18 latime). Pasii de preparare 1. Sirop de zahar ars ( va fi folosit pentru compozitia blatului si  pentru glazura). ½ cana zahar ¼ cana apa calda Se pune zaharul intr-o craticioara, la foc mic, pana cand se caramelizeaza. Atentie sa nu se arda prea mult, trebuie sa aiba o culoare de chihlimbar. Se stinge cu apa si se amesteca, pe foc, pana cand se
Read more

Friday July 3rd, 2015

Tort decadent de ciocolata

Tort decadent de ciocolata
Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , , , , ,
Pocket

forma rotunda de tort cu margine detasabila 22-24 cm diametru (pentru 10-12 portii) Pentru 1 blat (se prepara 2 blaturi): 300 g făină 3 linguri cacao 100 g zahăr brut 125 ml ulei floarea soarelui 375 ml lapte de soia 2 lingurite esenta de vanilie 1 pachet praf de copt (15g) un vârf de cuțit sare Se amestecă toate ingredientele până se topește zahărul. Se unge forma cu puțin ulei, se tapeteaza cu faina, se toarnă compoziția în formă și se coace (în cuptorul încalzit în prealabil) la foc potrivit (175 C), 30-40 minute. Se încearcă cu un pai dacă blatul este copt în interior, dacă coca se lipește de
Read more

Tuesday June 30th, 2015

Gem de capsuni

Gem de capsuni
Posted in : Mic dejun, Deserturi, Uncategorized on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

1 kg capsuni 400 g zahar brut zeama de la 1/2 lamaie Se spala capsunile, se taie coditele si se scrug bine intr-o strecuratoare. Se taie fiecare capsuna in 2 sau 4 (depinde cat de mari sunt). Se pun capsunile impreuna cu zaharul intr-o cratita de inox sau email, se acopera cu un capac si se  fierb la foc mic pana cand zaharul s-a topit. Se amesteca din cand in cand. Cand zaharul s-a topit se da focul mare si se fierbe aprox. 1 ora, neacoperita, amestecand des ca sa nu se prinda. Se verifica consistenta gemului punand o lingurita de gem pe o farfurioara si lasandu-l sa se raceasca. Daca este inca
Read more

Wednesday June 10th, 2015

Tort raw de morcovi

Tort raw de morcovi
Comments : 1 Posted in : Deserturi, Retete raw vegane on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru un tort de marime medie, 8-10 porții: Necesar: forma cu margine detasabila (22-24cm) robot de bucatarie Pentru primul strat: 15 morcovi medii, curatati si taiati bucati mari 100 g nuci 200 g curmale 2 lingurite esenta vanilie 1 lingura zeama de lamaie Se pun toate ingredientele în robotul de bucatarie si se mixeaza până când se obține o pasta fina. Se pune marginea detasabila a formei (fara fund) pe un platou rotund. Se adauga compozitia,  se  intinde uniform si se taseaza. Se da la frigider pana cand pregatim stratul al doilea. Pentru al doilea strat: 200 g nuci caju, hidratate in apa cel putin 2 ore 2 linguri sirop de
Read more

Thursday May 28th, 2015

Budinca cu caramel

Budinca cu caramel
Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 2-3 portii: 400 g silken tofu 4 linguri zahar brut 1 lingurita esenta de vanilie 1,5 lingurite faina de carobe (atentie! nu pudra de carobe care se foloseste in loc de cacao) Se pune silken tofu impreuna cu esenta de vanilie in blender si se mixeaza pana cand se obtine o pasta fina. Se pun 4 linguri de zahar intr-o craticioara, se topeste la foc mic, pana cand capata o culoare de chihlimbar.  Se scoate putin pe o bucatica hartie de copt. Se lasa la racit apoi se sfarma. Se va folosi pentru a orna budinca. Restul caramelului se tine pe foc mic si se adauga cam un sfert din cantitatea
Read more

Saturday May 9th, 2015

Spuma de ciocolata cu menta

Spuma de ciocolata cu menta
Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , , , , ,
Pocket

Pentru aprox. 4 portii: un pachet (350 g) silken tofu 100 g ciocolata amaruie (>70% cacao) 10 curmale 2-3 linguri menta proaspata, dupa gust Tofu se scurge bine de lichid. Se pune in blender impreuna cu curmalele si frunzele de menta. Se mixeaza pana cand curmalele sunt complet integrate in compozitie. Ciocolata se topeste in bain-marie (baie de abur). Se toarna peste tofu in timp ce blenderul este pornit. Se toarna spuma de ciocolata in pahare si se orneaza dupa gust. Se poate servi direct sau pastra la frigider pana a doua zi.

Wednesday April 15th, 2015

Prajitura cu fructe

Prajitura cu fructe
Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru o forma de cuptor cu diametrul de 22 cm. 1 cana faina 1/2 cana apa 1/2 cana zahar brut 3 linguri ulei 1-2 lingurite esenta de vanilie 1 lingurita praf de copt 1 lingurita otet un praf de sare Se amesteca apa cu zaharul, uleiul, sarea si esenta de vanilie pana cand zaharul s-a topit. Se adauga faina, putin cate putin, amestecand continuu pentru a nu se forma cocoloase. La sfarsit se adauga otetul, praful de copt si se amesteca bine. Forma se unge cu ulei si se tapeteaza cu faina. Se toarna compozitia in forma  si se coace, in cuptorul incins in prealabil, la foc mediu (175C) timp de aprox. 30
Read more