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Chocolate mint mousseSpuma de ciocolata cu mentaChocolade munt mousseMousse menta e cioccolato

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mousse cicolata1mousse cicolata1

For approx. 4 servings:

1 pack (350 g) silken tofu, well drained
100 g pure chocolate (> 70% cocoa)
10 dates
2-3 tablespoons fresh mint, to taste

Blend the tofu with the dates and mint leaves until smooth.

Melt the chocolate in bain-marie (steam bath). Pour  it over the tofu mix while the blender is running.

Pour the chocolate mousse into glasses and garnish with mint leaves of grated chocolate.

Serve directly or refrigerate till next day.mousse cicolata1

Pentru aprox. 4 portii:

un pachet (350 g) silken tofu
100 g ciocolata amaruie (>70% cacao)
10 curmale
2-3 linguri menta proaspata, dupa gust

Tofu se scurge bine de lichid. Se pune in blender impreuna cu curmalele si frunzele de menta. Se mixeaza pana cand curmalele sunt complet integrate in compozitie.

Ciocolata se topeste in bain-marie (baie de abur). Se toarna peste tofu in timp ce blenderul este pornit.

Se toarna spuma de ciocolata in pahare si se orneaza dupa gust. Se poate servi direct sau pastra la frigider pana a doua zi.mousse cicolata1mousse cicolata1

Per circa 4 porzioni:
1 confezione (350 g) di tofu vellutato, scolato bene
100 g di cioccolato puro (contenuto di cacao > 70%)
10 datteri
2-3 cucchiai di menta fresca, a piacere
Usando il miscelatore, mescolate il tofu con i datteri e le foglie di menta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Fate fondere la cioccolata a bagno maria (bagno di vapore). Rovesciatela sul composto di tofu mentre il miscelatore è in funzione.
Versate la mousse di cioccolata in alcuni bicchieri e decorate con foglie di menta o cioccolato in scaglie.
Servite subito o lasciate riposare in frigo fino al giorno seguente.

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