Per 2 porzioni: 150 g di tofu 1 cipolla, tagliata a fettine 1 peperone, tagliato a fette 1 manciata di piselli congelati (opzionali) aneto, tritato finemente 1/2 cucchiaino di curcuma 1 cucchiaio di salsa di soia 1/2 cucchiaio di olio sale e pepe, a piacere Fate scolare il tofu, spezzetatelo schiacciandolo con una forchetta, aggiungete la curcuma e l’aneto, aggiustate di sale e pepe e mescolate tutto assieme. Fate soffriggere la cipolla in olio, per 2-3 minuti. Aggiungete il peperone ed i piselli e continuate a soffriggere. Infine, aggiungete il tofu e fate cuocere per altri 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto. Come ultima cosa, aggiungete la salsa di
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28 novembre 2013
Tofu strapazzato
