Tag : retete naut

    Home / Posts tagged "retete naut"
image_pdfimage_print
Wednesday September 13th, 2017

Falafel

Falafel
Posted in : Appetizers, Feluri principale on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru aprox. 40 – 50 bucati 500 g naut, inmuiat in apa pentru 12-15 ore 4-5 linguri apa rece 1 ceapa medie, taiata marut 5-6 catei usturoi, pisati 1 legatura patrunjel, taiat fin 1 legatura coriandru, taiat fin 3 linguri faina 1 lingurita bicarbonat de sodiu 2 lingurite cu varf coriandru pudra 1 lingurita chimion pudra 1 lingurita cu varf boia dulce 1/2 lingurita cardamon pudra boia iute, dupa gust (optional) seminte de sesam (optional) ulei de floarea soarelui pentru prajit Nautul se da prin robotul de bucatarie, impreuna cu apa, pana cand se obtine o pasta, nu foarte fina si care nu se desface (se poate da si prin masina de tocat de
Read more

Monday June 22nd, 2015

Chana Punjabi

Chana Punjabi
Posted in : Feluri principale, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru 2 portii: 350 g (o conserva) naut fiert 1 ceapa, taiata fin 2 rosii, taiate marunt 1 catel de usturoi, pisat 1 cm ghimbir, pisat (sau 1/2 lingurita pudra de ghimbir) ardei iute, dupa gust (sau boia iute) 1 lingurita seminte de mustar (extra, optional) 1 lingurita boia dulce 1 lingurita pudra de coriandru 1/2 lingurita garam masala 1/4 lingurita curcuma (turmeric) 1 lingura ulei coriandru proaspat (optional) Se incinge uleiul intr-o cratita, se adauga semintele de mustar. Se prajesc  2-3 minute pana cand încep să “sară”. Se adauga ceapa, se caleste câteva minute apoi se adauga usturoiul, coriandrul, ghimbirul, boiaua dulce si cea iute (ardeiul iute) si rosiile. Se
Read more

Thursday June 5th, 2014

Curry de vinete si naut

Curry de vinete si naut
Posted in : Feluri principale, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

Pentru 4 portii: 2-3 vinete, taiate cubulete 300 g naut fiert 1 ceapa, taiata marunt 3-4 catei de usturoi, taiati marunt 2 cm ghimbir proaspat, ras / 2 lingurite pudra de ghimbir 7-8 rosii, taiate marunt / o conserva de rosii in sos (400g) 1 lingurita seminte de chimion 1/2 lingurita turmeric 2 lingurite coriandru pudra ardei iute/boia iute, dupa gust sare, dupa gust 1 lingura ulei Se încinge uleiul într-o cratiță și se adaugă semințele de chimion. Se prăjesc  2-3 minute până când încep să “sară”. Se adaugă ceapa, se călește câteva minute apoi se adaugă vinetele, usturoiul, coriandrul, ghimbirul, ardeiul iute/boiaua iute, roșiile (conserva de roșii) si putina
Read more

Saturday February 22nd, 2014

Sargaborso Leves (Supa ungureasca de naut)

Sargaborso Leves (Supa ungureasca de naut)
Posted in : Supe/Ciorbe on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 6  porții: 300 g năut spart în două 1,5 l apă 2 cepe, tăiate fin 2 frunze de dain 1 linguriță boia dulce 3 căței de usturoi, pisați sare,piper pătrunjel (opțional) Năutul se lasă la înmuiat cel puțin o oră. Se fierbe împreuna cu frunzele de dafin si ceapa. Când năutul a fiert se adaugă usturoiul, boiaua dulce și se potrivește de sare și piper. Se garnisește cu pătrunjel tăiat fin și câteva picături de ulei de măsline. Se pot adăuga crutoane. Variație: Spre final se pot adăuga doi morcovi tăiați rondele și/sau doi cartofi tăiați bucățele potrivite.

Wednesday January 1st, 2014

Chana dal

Chana dal
Posted in : Feluri principale, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

400 g năut ½ kg fasole verde 2-3 foi de dafin 3 roșii 1 linguriță semințe de cumin 1 linguriță semințe de muștar ardei iute/boia iute, după gust 1 lingură ulei sare Coriandru poaspăt tăiat fin și/sau ardei iute pentru ornat (opțional) Năutul se spală foarte bine și se pune la fiert  (pentru acestă rețetă este potrivit năutul uscat, care se sfarmă la fiert), în încă o dată volumul de apă, împreună cu frunzele de dafin.  Când năutul a început să se sfarme se adaugă fasolea verde tăiată potrivit. Se încinge uleiul într-o cratită și se adaugă semințele de muștar și cumin. Se prăjesc 2-3 minute până când încep să
Read more

Wednesday September 25th, 2013

Mancarica de naut

Mancarica de naut
Posted in : Feluri principale, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , ,
Pocket

Pentru 2 porții: 400 g năut fiert 1 ceapă mare 1 ardei gras 2 morcovi 6 – 7 roșii mari/o conservă de roșii în bulion 4 căței de usturoi 1 linguriță oregano uscat 1 linguriță busuioc uscat 1 lingură ulei sare, piper Se călește ceapa tăiată mărunt, timp de 2-3 minute. Se adaugă morcovul tăiat rondele și foarte puțină apă, cât sa nu se prindă de cratiță. Se fierbe aproximativ  5 minute apoi se adaugă ardeiul tăiat, roșiile decojite și tăiate mărunt/conserva de roșii și condimentele. Când sosul a scăzut  se adaugă năutul fiert și usturoiul pisat. Se mai dă câteva clocote și se potrivește de sare și piper.

Sunday September 22nd, 2013

Salata de naut

Salata de naut
Posted in : Salate, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 2-3 porții: 300 g năut fiert 2 roșii 2 castraveți 1 ardei gras 1 dovlecel mic 1 ceapă roșie pătrunjel 2 linguri ulei de măsline zeama de la 1/2 lămâie sare, piper Se taie roșiile, castraveții, dovlecelul în patrațele, ardeiul gras și ceapa în solzișori, se adaugă năutul fiert, pătrunjelul, sarea, piperul, uleiul și zeama de lămâie.

Wednesday September 18th, 2013

Hummus

Hummus
Posted in : Appetizers, Mic dejun on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

225 g năut fiert 1-2 căței de usturoi pisați zeama de lamiae, dupa gust 2-3 linguri de ulei de măsline 2 linguri pastă de susan (tahini) 1 linguriță boia dulce, optional pătrunjel pentru ornat, opțional sare, piper, dupa gust Se scurge năutul de apă, apa în care a fiert se pastrează (sau cea din conservă). Se pun toate ingredientele în blender/robot de bucătărie și se mixează pană cand se obține o pastă groasă. Dacă este nevoie, în cazul în care pasta este foarte groasă, se mai adaugă puțină apă în care a fiert năutul (pasta trebuie să aibă consistența unui piure de cartofi). Se poate servi cu paine, măsline, falafel, “bețișoare” din
Read more

Tuesday September 17th, 2013

Curry de naut si conopida

Curry de naut si conopida
Posted in : Feluri principale, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 4-5 porții: o conopidă 4 cepe 4-5 căței de usturoi o conserva de roșii în bulion 350 g năut fiert 2-3 linguri ulei 4 -5 cm ghimbir proaspat / 2 lingurițe pudră de ghimbir 2 lingurițe garam masala coriandru / pătrunjel proaspat sare, piper condimente (in locul acestor condimente se pot  folosi 2-3 linguri pudra de curry): 2 lingurițe pudră de coriandru 2 lingurițe chimion ardei iute / boia de ardei iute 2 steluțe de anason Conopida se taie în buchețele mici, se spală, se fierbe pe jumătate și se scurge de apa în care a fiert. Separat se călește ceapa tăiată mărunt, timp de 2-3 minute. Se adaugă
Read more