Home / Feluri principale / Seitan in sos de rosii
Tuesday September 17th, 2013

Seitan in sos de rosii

Posted in : Feluri principale, Meniu pentru Paste on by : fleur Tags: , ,

Pocket
image_pdfimage_print
fripturaseitan

Seitan in sos de rosii

Pentru 2-3 portii:

Pentru seitan (vezi rețeta aici)

2 lingurițe boia dulce
1 linguriță pudră de usturoi
1 linguriță pudră de ceapă
1 linguriță de pudră carobe (opțional, pentru culoare)
2 linguri făina de soia (opțional)
boabe de piper
2 frunze de dafin

Pentru sos:

4-5 linguri de bulion sau pastă de roșii
4-5 căței de usturoi
2 lingurițe cimbru
2 linguri ulei de masline
sare, piper

În timpul preparării  seitanului se adaugă  boiaua dulce, pudra de carobe, ceapă și usturoi și făina de soia. Mai departe se urmează pașii rețetei pentru seitan.

Seitanul se taie in forma dorită si se fierbe, timp de 30 – 40 minute, în apă împreună cu boabele de piper și frunzele de dafin. După ce a fiert se lasă la scurs într-o sită/strecurătoare.

Bucațile de seitan  se  aseză într-o tavă pentru cuptor.

Separat se prepară un sos din uleiul de masline, bulion/pasta de roșii diluat/ă în puțină apă, se adaugă usturoiul tăiat fin si condimentele. Se toarnă peste seitan și se dă la cuptor pentru 15-20 de minute.

Se poate servi cu diverse garnituri din legume și cu diverse salate/murături.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.