Tag : romanian recipes

    Home / Posts tagged "romanian recipes"
image_pdfimage_print
Wednesday December 13th, 2017

Fursecuri cu stafide

Fursecuri cu stafide
Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , , , ,
Pocket

200 g faina, 100 g margarina, 100 g zahar pudra, 1 lingurita esenta de vanilie, 1/2 banana piure (in blender), 1 lingurita praf copt, 100 g stafide. Se freaca toate ingredientele (cu exceptia stafidelor) intr-un castron pana se incorporeaza omogen. La sfarsit se adauga  stafidele. Se ia o lingura din aluat si se pune pe tava de cuptor la o distanta de aprox. 3-4 cm unele de altele (in cuptor se extind). Se coc in cuptor aprox. 20 minute pana se rumenesc putin. Se lasa la racit in tava.

Wednesday December 13th, 2017

Ciorba de perisoare

Ciorba de perisoare
Comments : 2 Posted in : Meniu pentru Craciun, Supe/Ciorbe, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , , , ,
Pocket

Pentru aprox. 30 perisoare: o cana granulat de soia 1/4 cana orez 2 linguri condimente pentru tocatura (sau un amestec de cimbru uscat, boia dulce, sare, piper, pudra de usturoi) 1/2 legatura patrunjel, taiat fin o ceapa potrivita, taiata foarte fin 5 linguri faina de naut Granulele de soia se fierb conform indicatiilor de pe pachet apoi se dau prin masina de tocat. Orezul se fierbe separat si se scurge de apa. Se amesteca toate ingredientele pana cand se obtine o pasta omogena. Se ia putina compozitie in mana si se strange, daca se desface se mai adauga putina faina de naut. Este posibil sa mai fie nevoie si de putina
Read more

Monday October 16th, 2017

Oua vegane umplute

Oua vegane umplute
Comments : 2 Posted in : Appetizers, Meniu pentru Craciun, Meniu pentru Paste on by : fleur
Tags: , , , , , ,
Pocket

Cantitati pentru aproximativ 12-15 bucati. Pentru formarea “albusului” am folosit o forma pentru oua de ciocolata.  In lipsa acesteia se pot folosi coji de avocado sau orice alta forma asemanatoare oului fiert si taiat pe jumatate, sau chiar o forma rotunda. Am incercat trei variante de preparare a albusului, cea mai apropiata de gustul si textura albusului are in compozitie silken tofu dar, daca acesta este dificil de procurat, se poate realiza si fara, doar cu lapte vegetal, insa textura va fi diferita.  Unele retete folosesc laptele de migdale neindulcit. O componenta importanta a acestei retete este sarea kala namak care da si gustul de ou. Pentru albus: 200 g silken tofu 200 ml
Read more

Monday September 18th, 2017

Prajitura Boema vegana

Prajitura Boema vegana
Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , , , , , , ,
Pocket

Se obtin 24 prajituri cu dimensiunea de 5 cm X 5 cm (atentie cand alegeti forma de cuptor, sa aiba aproximativ dimensiunile necesare, putin mai mare caci marginile blatului se vor indeparta. Eu am folosit un vas de yena de aprox. 23 cm lungime si 18 latime). Pasii de preparare: 1. Blatul 350 g faina 100 g zahar 375 ml lapte de soia 125 ml ulei de floarea soarelui 4 linguri de cacao 1 lingurita esenta de vanilie un varf de sare 1 pachet praf de copt Se amesteca cu un tel/mixer laptele de soia, uleiul, sarea, esenta de vanilie si zaharul pana cand zaharul s-a dizolvat. Se adauga faina, putin cate putin, avand
Read more

Monday November 7th, 2016

Amandine vegane

Amandine vegane
Comments : 1 Posted in : Deserturi on by : fleur
Tags: , , , , ,
Pocket

Se obtin 12 amandine cu dimensiunea de 5 cm X 5 cm (atentie cand alegeti forma de cuptor, sa aiba aproximativ dimensiunile necesare, putin mai mare caci marginile blatului se vor indeparta. Eu am folosit un vas de yena de aprox. 23 cm lungime si 18 latime). Pasii de preparare 1. Sirop de zahar ars ( va fi folosit pentru compozitia blatului si  pentru glazura). ½ cana zahar ¼ cana apa calda Se pune zaharul intr-o craticioara, la foc mic, pana cand se caramelizeaza. Atentie sa nu se arda prea mult, trebuie sa aiba o culoare de chihlimbar. Se stinge cu apa si se amesteca, pe foc, pana cand se
Read more

Sunday September 27th, 2015

Mancarica de castraveti murati

Mancarica de castraveti murati
Posted in : Feluri principale, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 4-6 portii: 10-12 castraveti murati in saramura, taiati feliute de aprox. 1 cm grosime (daca castravetii sunt prea sarati se vor lasa in apa rece pentru 1/2 de ora apoi se vor scurge de apa) 2 cepe, taiate fin 200-300 g bucatele de texturat din soia, optional 3-4 linguri bulion de rosii sau 400-500 ml passata de rosii 1 legatura marar, taiat fin 2 linguri de ulei piper, dupa gust Se incinge uleiul intr-o cratita, se adauga ceapa si se caleste timp de 2-3 minute amestecandu-se din cand in cand. Se adauga castravetii, apa cat sa acopere si se lasa la fiert pana cand castravetii s-au inmuiat. Daca este nevoie
Read more

Friday March 6th, 2015

Linte rosie batuta

Linte rosie batuta
Comments : 2 Posted in : Appetizers, Mic dejun, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , , , ,
Pocket

1 cana linte rosie 1 frunza dafin 2-4 catei usturoi, pisati (dupa gust) 3 linguri ulei de masline sare si piper, dupa gust 2 cepe (rosii), taiate solzisori 1 lingura ulei de masline 1 lingura bulion de rosii Lintea se spala bine si se pune la fiert in 2 1/2 cani apa impreuna cu frunza de dafin. Dupa ce a fiert se scurge de apa (apa se pastreaza separat). Se indeparteaza frunza de dafin si se mixeaza cu ajutorul unul blender/robot de bucatarie pana cand se obtine o pasta fina (sau se poate trece prin sita). Se pune inapoi in cratita, al foc mic, se adauga uleiul si usturoiul si se
Read more

Wednesday January 7th, 2015

Ciorba de varza murata

Ciorba de varza murata
Posted in : Supe/Ciorbe, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 6-8 portii: 1/2 kg varza murata, taiata fideluta 1 ceapa 2 morcovi 1 pastarnac 2 cartofi putina telina o mana de mazare congelata 1 conserva rosii in bulion (400g) 1 frunza dafin 10 boabe de piper 1-2 linguri ulei de masline leustean, taiat fin Se pune varza la fiert, in 3 l apa, impreuna cu frunza de dafin si boabele de piper . Toate legumele se taie marunt. Cand varza este aproape fiarta se adauga legumele. Se completeaza cu zeama de varza murata sau apa, dupa gust. Cand legumele au fiert se adauga uleiul si leusteanul.

Tuesday October 7th, 2014

Mancare de conopida

Mancare de conopida
Posted in : Feluri principale, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 3-4 portii: 1 conopida 1 ceapa, taiata fin 1/2 kg de rosii, taiate marunt sau 1 conserva de rosii taiate sau 2-3 linguri bulion de rosii 1 lingura ulei patrunjel, taiat fin sare si piper, dupa gust Conopida se spala si se taie in buchetele. Se incinge uleiul intr-o cratita si se adauga ceapa. Se celeste 3-4 minute, amestecand din cand in cand. Se adauga buchetelele de conopida si o cana cu apa. Se lasa la fiert la foc mediu, timp de 7-10 minute. Se adauga rosiile (sau conserva de rosii sau bulionul de rosii dizolvat intr-o cana cu apa). Se continua fierberea ,la foc mediu, pana cand conopida
Read more

Sunday October 5th, 2014

Ciorba vegana de burta

Ciorba vegana de burta
Posted in : Supe/Ciorbe, Retete pentru slabit on by : fleur
Tags: , , ,
Pocket

Pentru 6 portii: Pentru zeama de legume: zarzavat pentru ciorbe/supe: 1 morcov 1 ceapa, taiata in bucati mari 1 pastarnac 1/2 telina sau 2 tije de telina, taiate felii/bucati 2 cartofi, taiati in jumatate 2-3 frunze de dafin 10 boabe de piper Intr-o oala se pun toate ingredientele la fiert in 2 l apa. Cand legumele au fiert se scot din apa (se pot servi cu salate, cu mujdei de usturoi sau sos de hrean). Se lasa oala pe aragaz, la foc mic. 300 g ciuperci pleurotus, taiate feliute de aprox. 0.5 cm grosime 1 morcov, dat prin razatoarea mare 1 ardei gras galben, taiat feliute 250 ml smantana vegana (sau
Read more