Tag : retete conopida

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9 febbraio 2015

Vellutata di cavolfiore

Vellutata di cavolfiore
Comments : 1 Posted in : Soups, Weight loss recipes on by : fleur
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450 g di cavolfiore, tagliato a pezzi 1 patata grande, tagliata a dadini 1 cipolla, tritata prezzemolo fresco, finemente tritato olio evo, per guarnire (opzionale) sale e pepe, a piacere Cuocete il cavolfiore, la cipolla e la patata in 1 lt d’acqua. Quando le verdure sono cotte, frullatele fino a ché non siano ben amalgamate. Aggiungete sale e pepe a piacere. Guarnite con prezzemolo fresco e un po’ di olio evo.

7 ottobre 2014

Cavolfiore in salsa di pomodoro

Cavolfiore in salsa di pomodoro
Posted in : Main dishes, Weight loss recipes on by : fleur
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Per 3-4 porzioni: 1 cavolfiore 1 cipolla, finemente tritata 1/2 kg di pomodori, tritati, oppure 1 barattolo di pomodori a pezzi o 2-3 cucchiai di concentrato di pomodoro 1 cucchiaio di olio prezzemolo, finemente tritato sale e pepe, a piacere Pulite il cavolfiore e dividete le cimette. Fate scaldare l’olio in una pentola grande e aggiungete la cipolla. Soffriggete per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungete le cimette del cavolfiore e una tazza d’acqua. Coprite e fate cucere lentamente, a fiamma media, per circa 7-10 minuti. Aggiungete i pomodori (o i pomodori a pezzetti in scatola, o il concentrato di pomodoro sciolto in una tazza d’acqua). Continuate a
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17 ottobre 2013

Insalata di cavolfiore

Insalata di cavolfiore
Posted in : Appetizers on by : fleur
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1 cavolfiore di medie dimensioni 2 spicchi d’aglio, schiacciati 4-5 cucchiai di maionese vegan (vedere la ricetta qui) prezzemolo fresco, finemente tritato, per guarnire sale e pepe, a piacere Tagliate il cavolfiore a cimette, lavatele e cuocetele in acqua con un po’ di sale. Scolate e lasciate raffreddare. Riducete il cavolfiore in poltiglia usando un frullatore/robot da cucina (oppure una forchetta). Aggiungete la maionese vegan, l’aglio, il sale ed il pepe e mescolate bene. Guarnite con il prezzemolo fresco finemente tritato.