17 October, 2013
Cauliflower SaladSalata de conopidaBloemkool SaladeInsalata di cavolfiore
Cauliflower salad
1 medium cauliflower
2 garlic cloves, mashed
4-5 tablespoons vegan mayonnaise (see the recipe here)
fresh parsley, finely chopped, to garnish
salt and pepper, to taste
Cut the cauliflower into florets, wash and cook them in water with a little bit of salt. Drain and allow to cool.
Mash it using a blender/food processor (or a fork). Add the vegan mayonnaise, garlic, salt and pepper and mix it well.
Garnish with finely cut fresh parsley .
Cauliflower salad
Salată de conopidă
o conopidă de mărime medie
2 cătei de usturoi pisați
4-5 linguri de maioneză vegană (vezi rețeta aici)
pătrunjel pentru ornat
sare, piper
Conopida se taie în buchețele, se spală și se fierbe aprox. 10 minute în apă cu puțină sare.
Când conopida s-a răcit se pisează cu ajutorul unui robot de bucătărie (sau în lipsă, cu furculița). Se adaugă maioneza, usturoiul pisat, sarea și piperul, dupa gust, și se amestecă bine.
Se ornează cu pătrunjel proaspăt tăiat fin.
Salată de conopidă
Bloemkool salade
een middelgrote bloemkool
2 teentjes knoflook
4-5 eetlepels veganistische mayonaise (zie recept hier)
peterselie voor de garnering
zout en peper
Snij de bloemkool in roosjes, was en kook het in water met een beetje zout ca. 10 minuten .
Pureer de bloemkool als die afgekoeld is met behulp van een keukenmachine (of een vork). Voeg mayonaise, gepersde knoflook, zout en peper naar smaak toe en meng het goed.
Garneer met verse fijn gesneden peterselie .
