17 October, 2013
Tomatoes stuffed with tofu creamRosii umplute cu crema de tofuTomaten gevuld met tofu creme
For approx. 15 medium tomatoes:
200 g tofu
50 g of green olives, finely chopped (optional)
dill, finely chopped
2 tablespoons olive oil
salt and pepper, to taste
Let the tofu drain. Blend until smooth. Add the olives, dill, the olive oil, salt and pepper and mix it with a wooden spoon until you get a fine paste.
Cut the tops of the tomatoes, remove the core with a teaspoon and leave to drain upside down, for a few minutes. Fill each tomato with the tofu cream.
Tomatoes stuffed with tofu cream
Roșii umplute cu cremă de tofu
Pentru aprox. 15 roșii de mărime medie:
200 g tofu
50 g măsline verzi (opțional)
o jumătate legătură mărar
2 linguri ulei de măsline
sare, piper
Tofu se scurge de apă și se pasează cu ajutorul unui blender (sau în lipsa acestuia cu o furculiță). Se adaugă măslinele si mărarul tăiate fin, uleiul de măsline, sarea și piperul după gust și se freacă cu o lingură de lemn până când se obține o pastă.
Roșiilor li se taie capacul, se scobește miezul cu o linguriță și se lasă câteva minute la scurs, cu gura în jos, apoi se umplu cu crema de tofu.
Roșii umplute cu cremă de tofu
Tomaten gevuld met tofu creme
Voor ca. 15 middelgrote tomaten:
200 g tofu
50 g groene olijven (optioneel)
dille
2 eetlepels olijfolie
zout en peper
Giet de tofu af en pureer het in een blender. Voeg fijngesneden olijven, dille, olijfolie, zout en peper toe en wrijf het met een houten lepel tot je een pasta hebt.
Snij de kap van de tomaten en verwijder de kern met een theelepel en laat het een paar minuten ondersteboven uitlekken. Vul vervolgens de tomaten met tofu crème.
Tomaten gevuld met tofu creme
2 thoughts
Bedankt voor dit heerlijke recept ! Ik heb het noodgedwongen een beetje aangepast : omdat ik geen dille had, heb ik die vervangen door verse peterselie !
Overheerlijk!
Graag gedaan, Monique! Ik ook bedankt!!!