Monday February 17th, 2014
Seitan teriyaki cu taietei din orez
Seitan teriyaki cu tăieței din orez
Pentru 5-6 porții:
Seitan dintr-un kg de făină (vezi rețeta aici)
100 ml sos teriyaki
După fierbere seitanul se taie în bucătele de aprox. 2 cm x 2 cm. Se amestecă cu sosul teriyaki și se lasă la marinat cel puțin o oră.
Bucățelele de seitan marinate se înfig pe bețișoare pentru frigărui. Se frig pe grătarul încins în prealabil, 2-3 minute pe fiecare parte.
Pentru tăieței (noodles):
400 g tăieței chinezești (noodles) fini din orez
5 linguri sos de soia
5 linguri semințe de susan
2 ½ linguri oțet de orez
1 lingură zahăr brut
2-3 fire ceapă verde (opțional)
Tăiețeii se fierb confrom indicațiilor de pe pachet. Se lasă la scurs.
Într-un castron se prepară un dressing din sosul de soia, oțetul de orez și zahărul brut. Se amestecă cu tăiețeii, semințele de susan și ceapa verde tăiată fin.
