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9 luglio 2014

Insalata di spaghetti di riso

Posted in : Appetizers, Salads, Weight loss recipes on by : fleur Tag:, , , ,

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salata thai

Per 4 porzioni:

250 g spaghetti di riso
1 lattuga
4 carote
5 cipollotti verdi
1finocchio
10-15 ravanelli
1 cetriolo grande (o 5-6 cetriolini)
peperoncino, a piacere (opzionale)
3-4 cucchiai da tavola di semi di sesamo

5 cucchiai da tavola di salsa di soia
il succo di un limone (o 3 cucchiai di aceto di riso)
1 cm di zenzero, grattugiato
2 spicchi di aglio, in camicia

Preparate gli spaghetti di riso come indicato sulla confezione. Scolate e mettete da parte.

Tritate finemente tutte le verdure.

Preparate un condimento mescolando la salsa di soia, il succo di limone (o l’aceto di riso), lo zenzero e l’aglio.

Mischiate tutti gli ingredienti in una ciotola. Guarnite con le foglie di finocchio.

Servite con Tempeh alle 5 spezie

Variante: al posto della lattuga potete usare il cavolo (cinese).

Nota: se dovete perdere peso, usate meno spaghetti.

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