15 June, 2014
PortobelloburgerPortobelloburgerPortobelloburgerBurger di portobello
Portobelloburger
For 4 servings:
4 Portobello mushrooms
4 burger buns
For the marinade:
1 small onion, finely chopped
4 cloves garlic, mashed
1 teaspoon rosemary
1 teaspoon thyme
chili flakes, to taste
2 tablespoons olive oil
1 tablespoon balsamic vinegar
salt and pepper to taste
Prepare a marinade by mixing all the ingredients.
Pour over the mushrooms and coat evenly. Allow to marinate for at least an hour in the refrigerator.
Grill on the hot grill, 3-4 minutes on each side.
Cut the burger bun in half, add the portobello and salad, finely chopped onions, tomatoes, mustard, ketchup, vegan mayonnaise or garlic sauce, to taste.
Portobelloburger
Pentru 4 portii:
4 ciuperci Portobello
4 chifle
Pentru marinata:
1 ceapa mica, taiata foarte fin
4 catei usturoi, pisati
1 lingurita rozmarin
1 lingurita cimbru
fulgi de ardei iute, dupa gust
2 linguri ulei de masline
1 lingura otet balsamic
sare, piper dupa gust
Se pregateste o marinata amestecand toate ingredientele.
Se toarna peste ciuperci avand grija sa le acoperim. Se lasa cel putin o ora la marinat, in frigider.
Se frig pe gratar, 3-4 minute pe fiecare parte.
Se taie chifla în două, se adaugă portobello și se asezonează cu salată, ceapă tăiată fin, și după preferințe cu muștar, ketchap, maioneză vegană sau sos de usturoi.
Portobelloburger