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15 giugno 2014

Burger di portobello

Posted in : Main dishes on by : fleur Tag:, ,

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portobello burger

Per 4 porzioni:
4 funghi champignon
4 panini da burger
Per la marinatura:
 
1 cipolla piccola, tritata finemente
4 spicchi d’aglio, schiacciati
1 cucchiaino di rosmarino
1 cucchiaino di timo
peperoncino in scaglie, a piacere
2 cucchiai di olio evo
1 cucchiaio di aceto balsamico
sale e pepe, a piacere
Preparate ua marinata, mischiando tutti gli ingredienti.
Versate sui funghi e copriteli in modo uniforme. Lasciate marinare almeno un’ora in frigo.
Grigliate sulla piastra bollente, 3-4 minuti per lato.
Tagliate il panino da burger a metà, aggiungete lo champignon, insalata, cipolle tritate fini, pomodori, senape, ketchup, maionese vegan o salsa all’aglio, a piacere.
 

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