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1 febbraio 2014

Falafel veloci

Posted in : Appetizers, Main dishes on by : fleur

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falafel

300 g di ceci cotti
1 cipolla, tagliata finemente
4 spicchi d’aglio, schiacciati
3 cucchiai di farina
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di coriandolo in polvere
1 pizzico di cardamomo in polvere
peperoncino in polvere, a piacere
prezzemolo
sale e pepe a piacere
Mettete tutti gli ingredienti in un robot da cucina e frullate fino ad ottenere una pasta (non frullate troppo).
Formate delle palline, dopo esservi inumiditi le mani per evitare che si appiccichino.
Fate friggere in olio bollente o cuocete in forno fino a che non siano dorati.
Servite con contorno di insalata, sottaceti e pane pita e/o salsa tahini.
Nota: provate a friggere un solo pezzo, se non tiene aggiungete un po’ di farina all’impasto e provate di nuovo.
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