Saturday May 9th, 2015
Spuma de ciocolata cu menta
Pentru aprox. 4 portii:
un pachet (350 g) silken tofu
100 g ciocolata amaruie (>70% cacao)
10 curmale
2-3 linguri menta proaspata, dupa gust
Tofu se scurge bine de lichid. Se pune in blender impreuna cu curmalele si frunzele de menta. Se mixeaza pana cand curmalele sunt complet integrate in compozitie.
Ciocolata se topeste in bain-marie (baie de abur). Se toarna peste tofu in timp ce blenderul este pornit.
Se toarna spuma de ciocolata in pahare si se orneaza dupa gust. Se poate servi direct sau pastra la frigider pana a doua zi.
