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10 settembre 2013

Polpette di ceci

Posted in : Appetizers on by : fleur

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300 g di ceci cotti
3-4 cucchiai di farina
1 cipolla grande, finemente tritata
4-5 spicchi d’aglio, schiacciati
1 cucchiaio di spezie miste (coriandolo, cumino, pimento, paprika, ginepro, aglio e senape, tutto in polvere)
1/2 cucchiaino di timo essiccato
prezzemolo, tagliato finemente
aneto, finemente triturato
sale e pepe, a piacere
olio per friggere
Frullate i ceci con un frullatore/robot da cucina o servendovi di una forchetta. Aggiungete tutti gli ingredienti e mescolate bene. Formate delle palline con le mani inumidite, passatele nella farina e friggetele in olio bollente fino a che non siano dorate.
Sevitele accompagnate da verdure, senape, riso, pure’ di patate, insalate…
Nota: friggete prima una sola polpetta, se non rimane compatta, aggiungete farina all’impasto e provate di nuovo.

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