Home / Main dishes / Souflaki di verdure e tempeh
19 maggio 2015

Souflaki di verdure e tempeh

Posted in : Main dishes on by : fleur Tag:, , ,

Pocket
image_pdfimage_print

souflaki

Per 4-6 porzioni
300 g di tempeh (può essere sostituito con il tofu)
2 peperoni
1 zucchino
2-3 cipolle
10 pomodorini
qualche spicchio d’aglio (opzionale)
Per la marinatura:
3-4 cucchiai di olio d’oliva
il succo di un limone
2 cucchiai di origano
2 cucchiai di timo
sale e pepe, a piacere
Preparate la marinatura mescolando il succo di limone, l’olio e le spezie. Tagliate il tempeh (o il tofu) e le verdure a pezzi di media grandezza e mescolateli con la marinatura.
Lasciate marinare in frigo per almeno 2 ore.
Immergete gli spiedini di legno in acqua per circa 15-20 minuti.
Infilate il tempeh e le verdure sugli spiedini e grigliateli per alcuni minuti per ciascun lato.
Servite con vari piatti di contorno e/o in insalata.
Variante:potete usare anche altre verdure come funghi, melanzane, etc.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.