Home / Supe/Ciorbe / Supa vegana de sparanghel
Tuesday September 10th, 2013

Supa vegana de sparanghel

Posted in : Supe/Ciorbe, Retete pentru slabit on by : fleur

Pocket
image_pdfimage_print

supa asparagus

Pentru 4 portii:

1/2 kg asparagus
1 ceapa mare
250 g smantana vegetala / 250 ml lapte de soia neindulcit
1-4 linguri faina
o mana de mazare congelata (optional)
un morcov (optional)
patrunjel
sare, piper

Se taie partea tare a coditelor de asparagus, se spala, se taie in bucatele de 3-4 cm si se pun la fiert intr-un litru de apa, impreuna cu ceapa taiata potrivit. Dupa ce au fiert (aprox. 10 minute) se iau de pe foc si se paseaza cu ajutorul unui robot de bucatarie/blender.

Se pune din nou pe foc, se adauga mazarea si morcovul taiat rondele foarte, foarte fine, se lasa sa fiarba inca 5 minute. Separat se amesteca smantana vegetala cu o lingura de faina (sau laptele de soia cu 4 linguri de faina) si se toarna peste supa. Se mai lasa sa fiarba inca 3-4 minute, pana se ingroasa. Se potriveste de sare si piper. In farfurie se orneaza cu patrunjel si se poate adauga putin ulei de masline.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.