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27 giugno 2014

(English) Redcurrant cake

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tarta de coacaze rosii3

Per una tortiera (con i bordi estraibili) del diametro di 26 cm
200 g di ribes
1 tazza di farina
1/2 tazza di acqua
1/2 tazza di zucchero di canna grezzo
3 cucchiai di olio
1-2 cucchiaini di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di aceto
1/4 cucchiaino di curcurma, per dare colore (opzionale)
un pizzico di sale
Mescolate l’acqua con lo zucchero, l’olio, il sale e l’estratto di vaniglia fino a che lo zucchero non sia sciolto. Aggiungete la farina, poco alla volta, mescolando per evitare la formazione di grumi. Infine aggiungete la curcuma, l’aceto, il lievito in polvere e mescolate bene.
Ungete la tortiera (con i bordi estraibili) e cospargetela di farina.
Versate il composto nella teglia e disponetevi sopra il ribes.
tarta coacaze rosii1
Cuocete nel forno preriscaldato, a temperatura media (175 C) per circa 30 minuti.

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