Home / Deserturi / Strudel cu dovleac
Sunday November 2nd, 2014

Strudel cu dovleac

Posted in : Deserturi on by : fleur Tags: , , , , ,

Pocket
image_pdfimage_print
strudel dovleac4

Strudel cu dovleac

Pentru 4 bucati mari:

Pentru aluat:

500 g faina
1 cana apa calduta
3 linguri zahar brut
3 linguri ulei
1 lingurita otet
un varf de cutit de sare

Se amesteca toate ingredientele si se framanata cateva minute. Aluatul trebuie sa fie elastic dar moale. Se pune intr-un castron, se acopera cu o folie de plastic sau un servet curat de bucatarie si se lasa sa stea, la temperature camerei, cel putin 30 minute.

Cat aluatul se odihneste se prepara umplutura.

Pentru umplutura:

8 cani dovleac ras
3 linguri zahar brut
2 linguri ulei

Se incinge uleiul intr-o cratita mare, se adauga dovleacul ras si zaharul si se celeste, amestecand din cand in cand, pana cand dovleacul s-a inmuiat putin (aprox. 10 minute).

strudel dovleac1

Strudel cu dovleac

Aluatul se imparte in 4 parti egale.

Se presara putina faina pe suprafata de lucru si se intinde pe lungime, cu ajutorul unui facalet, la o grosime de 3-4 mm.

Se adauga 1/4 din cantitatea de dovleac, se inchide la capete si se ruleaza.

strudel dovleac2

Strudel cu dovleac

Se aseaza in tava de cuptor unsa cu putin ulei.

strudel dovleac3

Strudel cu dovleac

Se unge fiecare strudel cu putin lapte de soia.

Se coc in cuptorul incins in prealabil, la foc mediu (175 C) aprox. 30-40 minute.

Se sevesc calzi (cand se racesc coca se intareste).

Nota: Se poate folosi si aluat filo.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.