Home / Feluri principale / Curry de cartofi
miercuri august 27th, 2014

Curry de cartofi

Posted in : Feluri principale on by : fleur Tags: , , ,

Pocket
image_pdfimage_print

curry cartofi

Pentru 4-6 portii:

1 kg cartofi, taiati in cuburi sau pe lung
4 cepe, taiate marunt
5 rosii, taiate cubulete
250 ml lapte de cocos (la conserva)
ardei iute/ fulgi uscati de ardei iute, dupa gust
2 lingurite seminte de mustar
1 lingurita coriandru pudra
1 lingurita garam masala
2-3 frunze de curry (optional)
1/2 lingurita turmeric
sare, dupa gust

Se încinge uleiul într-o cratiță și se adaugă semințele de muștar. Se prăjesc  2-3 minute până când încep să “sară”. Se adaugă ceapa, ardeiul iute si frunzele de curry. Se caleste timp de 2-3 minute, amestecand continuu.

Se adauga rosiile si restul condimentelor. Se acopera cu un capac si se fierbe aprox. 5 minute, amestecand din cand in cand.

Se adauga cartofii si laptele de cocos. Daca este nevoie se adauga apa astfel incat cartofii sa fie acoperiti.

Cand cartofii au fiert se potriveste de sare.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.